團購美食|金馬獎指定蛋糕 起士公爵Cheese Duke 楓糖蔓越莓乳酪蛋糕
乳酪蛋糕。是我最喜歡的蛋糕種類，每次看到起司蛋糕乳酪蛋糕我都會尖叫瘋狂
這次因為夢田文創，我終於吃到了鼎鼎有名不加奶油、澱粉的起士公爵乳酪蛋糕了!!
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「不簡單的一塊蛋糕、有著簡單純粹的乳酪起司味道。」
創辦人王奕凱之前在醫院裡頭工作，在當時就開始默默的做蛋糕給大家吃，但一直有一種「為什
麼我白天在協助預防疾病，晚上卻在做對人體可能有害的東西」這種感慨，所以他開始研究怎麼
樣將一個乳酪蛋糕做的好吃卻又不那麼的傷身。他使用低溫輕浴蒸烤技術，對抗烤箱的
汽化熱將一些不需要的原料給減去(我每次學做甜點做完都這輩子再也不敢
吃那樣甜點因為真的太肥，所以看到起士這麼用心覺得很感動，終於有一個甜點是我吃了不怕會早死)
沒有添加奶油、澱粉的乳酪蛋糕，我覺得吃起來反而更能夠品嘗到屬於起司乳酪的原味。
或許少了一點外面那些奢華的味道跟口感造型，但你可以發現一個食物要好吃要能感受到他的
溫度，他必須保有最純粹而且實在的原貌，一個小小的蛋糕卻擁有了很不小的努力跟用心，
很多食材的選擇上也是王奕凱跟台灣小農一個一個聊天談感情才慢慢地找到最適合又健康的
原物料，每一種產品的開發背後付出的心力可想而知。
五年來，起士公爵已經是團購界屬一屬二的品牌，今年更是被榮獲第五十二屆金馬獎指定貴賓禮品
也為金馬打造限量禮品「得獎的事─起士公爵」，包裝由馮宇大師操刀設計， 10月底開始限量預購。
甚至要開始拍微電影喔~由夢田文創跟白羊導演共同拍攝的微電影要在下個月推出，因為起士公爵
已經不只是一個乳酪蛋糕的品牌，它本身就是一部充滿故事的電影!!
整個蔓越莓乳酪蛋糕的外觀相當可愛，金黃色的表皮印上獨一無二的LOGO圖案，我一開始
還擔心他的味道會很淡，但後來吃了就一秒瞬間感覺到起司在嘴巴化開的感覺真的很好吃
而且我也是最近才知道吃起司會讓人的心情變好就跟巧克力一樣，難怪我這麼愛乳酪蛋糕哈哈
沒有人工添加的防腐劑跟香精，乳酪蛋糕冷凍可以放一個禮拜，但冷藏只能放四天喔這要特別
注意一下~尤其你可能沒辦法一次吃很大塊所以還好他的蛋糕只有四吋也算是恰到好處!
加拿大的楓糖搭配上蔓越莓的酸剛剛好的有解掉整口都是起司乳酪的膩，整個像是冰淇淋的口感
你會有一種很幸福的感覺>\\\\\\<
我想，現在有這麼多用故事在包裝產品的食物和商品，你要怎麼知道哪一個是真心? 除了
靠網路資訊之外只要吃吃看就知道他到底有沒有用心。人的味覺是不會騙人的，就跟起士
公爵一樣，用真心在跟顧客對話的品牌才能夠走的長久。
也期待新口味的誕生 🙂
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