荷蘭馬斯垂克(Maastricht)有一個非常酷的冷門景點：秘密地下洞穴跟地上碉堡，需要提前在馬斯垂克觀光單位預約跟團導覽才可以進去參觀，與我之前參觀過的義大利地下城和德國地下城、巴黎地下墓穴很不一樣，聽說二戰時期荷蘭政府把國寶、藝術品通通藏在馬斯垂克的聖彼得地下洞穴迷宮裡！

荷蘭鹿特丹，一個屬於大海的城市，Fenix Food Factory鹿特丹，一個集結了這座城市精神與精華的老工廠，Fenix Food Factory食物工廠內有七間店：烘焙坊、起司店、精釀啤酒跟自然酒酒吧、獨立書局、汽水跟小商店，全都來自鹿特丹最產地到餐桌的味道，一個超酷又超有冷情味的地方

很多人到荷蘭自由行買東西都知道要買鬆餅、Rituals香氛品牌，但可能不知道荷蘭有全西歐最大的暢貨中心Roermond Designer Outlet，Burberry、Coach、Chloé、LACOSTE、MOSCHINO超多品牌，來教大家Roermond Outlet交通方式、購物心得分享

在荷蘭自由行要吃到便宜又好吃的美食真的是比登天還難，要付錢不心痛還要吃到道地荷蘭料理的話我真心首推荷蘭國民品牌、荷蘭頂呱呱「FEBO」連鎖速食店！FEBO在阿姆斯特丹、鹿特丹、烏特勒支、馬斯垂克各大小城市都有分店，除了好吃又便宜之外還可以刷信用卡用自動販賣機買漢堡、炸可樂餅來吃！酷吧！

這趟荷蘭自由行最有趣的當地人是我在阿姆斯特丹海尼根體驗館遇到的，參觀中我們聊起了荷蘭在地的飲酒特色，對方就跟我推薦一定要試試傳統酒吧Bruine Kroeg，翻譯成英文是Brown Cafe，也就是棕色咖啡館的意思，在棕色咖啡館一定還要來杯荷蘭在地才有的喝法kopstootje特調，一起當個假荷蘭人

喜歡肉桂味道的人對於肉桂最早接觸的東西除了肉桂捲之外絕對是蓮花餅乾吧？至少我自己是這樣，我以前一直以為蓮花餅乾的味道就是專屬這個品牌，但其實不是！他只是最商業的歐洲香料餅乾Spekulatius/Speculoos，在歐洲超市還可以找到別的牌子，肉桂控可以搜集！