Madam Bakster，就跟比利時一樣，一半法文、一半荷蘭文，字面上翻譯就是烘焙女士。Madam Bakster是比利時根特很有名的在地烘焙品牌，強調Vegan純素飲食，咖啡也是純素的，有很多人會來訂購蛋糕跟甜點，但我當天是去嘗試早午餐，好吃、健康、舒服，從有意識的飲食開始成為一個有意識在生活的人。