2020.05.18

【布拉格平價美食】Pelmeňárna俄羅斯水餃小舖，奶奶手工現做神好吃！

Pelmeňárna這間專賣手工俄羅斯水餃pelmeni的小店，是我整趟布拉格自由行吃到最好吃的餐廳！去了兩次完全沒有遇到觀光客，店裡唯一有的是不會講英文的捷克奶奶，每一口都可以吃到手工的真心誠意，真的好愛這間店

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Pelmeňárna是一間外面看起來超文青（店內設計也很可愛的店）他的位置在布拉格的新城區，對面有一個大教堂天氣好的時候你們可以外帶拿去那邊吃，不然店面裡頭還真的滿小的座位也不多，很像台灣的老麵舖這樣。

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布拉格網路上買的票券、行程比較少，Kkday是目前唯一台灣網站有賣的，如果你不想自己計畫也比較喜歡跟團，覺得有保障的話，那可以考慮參加一日遊、半日遊。
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Pelmeňárna|英文Menu
地址：Štěpánská 538/11, 120 00 Nové Město, Tschechien
交通方式：I. P. Pavlova
營業時間：10am~10pm
平均消費：150 Kč，含小費（通常這種自助店家不需要給但我有給奶奶）
可刷卡｜有素的

「我們給客人吃的食物和給我們自己小孩吃的食物都是一樣的，用最新鮮的食材準備最用心的餃子跟餡餅」
這是Pelmeňárna的品牌概念，以店家的設計和飲料、啤酒的品牌選擇上我猜幕後團隊應該是一群年輕人，但是我去了兩次燙餃子的都是臉很臭但很可愛的老奶奶哈哈哈哈

Pelmeňárna賣的就是俄羅斯餃子，為什麼捷克會賣俄羅斯的食物？其實你仔細想想歷史的話第二次世界大戰之後捷克成為了蘇聯的一部分，在飲食的傳統上受到很大的影響，世界各地其實都有餃子不只是我們台灣常吃的水餃、香港的燒賣、日本的煎餃，走的地方多了就會發現全世界其實都有自己類似水餃的東西像是義大利的Ravioli、波蘭的Pierogi、烏克蘭的Vareniky，俄羅斯的Pelmeni跟波蘭的有點像，不過他的尺寸超級無敵小，pelmeni的意思就是「耳朵麵包」所以一定是沒有福氣的嬰兒耳朵（什麼拉）因為就是一口可以吃的大小有點像是餛飩大小的水餃（因為皮跟水餃厚度差不多）反正我超愛拉
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啊pelmeni通常都是鹹的，裡面會包豬肉、牛肉、雞肉、魚肉，或是馬鈴薯起司（但是這樣可能會太有負擔很像是澱粉包澱粉就像是在吃地瓜Pizza金恐怖）偶爾偶爾也會出現甜的但我不敢吃

店超小一間，中間就是櫃檯櫃台後面就是廚房然後兩側是座位，座位上面有各式各樣的醬料還有越南辣醬！可以狂加超爽（捷克菜都不辣大推你狂加）

我也有看到有人來買冷凍的手工水餃帶回家做，如果我住在布拉格的話一定也會常常來買～～真的是很好吃啊而且你買回家自己煮比較划算～

Menu我剛剛上面有給大家英文的了，簡單講一下
pelmeni俄羅斯餃子有：羊肉、西伯利亞特色口味（豬牛混合）、牛肉、火雞肉混雞肉，也有素的素的裡面就是包馬鈴薯泥跟洋蔥，還有賣甜的裡面是有香草馬鈴薯還有糖

我看他們今年推出新菜單有烏克蘭餃子，有點像是餡餅的感覺但是是用水煮的那樣，Cherries vareniky櫻桃餃子、Mushrooms vareniky蘑菇餃子然後還有新的Salmon pelmeni

我第一次是吃火雞肉混雞肉的第二次點素的，但是說真的一定要有肉比較好吃比較香，素的會很膩。

阿你可以加10 Kč買他們的酸奶醬超好吃很值得買～～啊他午餐時間也有套餐每天11點到下午4點西伯利雅特色口味pelmeni＋酸奶＋飲料任選酒品也可以才135Kč

他們家汽水也選德國的文青牌子超可愛，啊汽水跟酒差不多價格，也有賣Vodka shot哈哈哈哈哈哈，Shot一杯是大概五十台幣，啤酒也是有夠便宜～～來到捷克真的不要客氣狂喝啤酒就對了，有些鄉下你還可以找到台幣二十塊的啤酒，很誇張比水來的便宜

桌上有一盆香菜，也可以多加一點。（不是台灣的香菜噢是捷克特有的我覺得吃起來沒有太重的香氣不用害怕）

水餃長這樣～～因為是現燙的你要等大概10~15分鐘，超好吃的！！！！！！！！我們是一碗兩個人公家，一個人可能會太飽，真的超好吃！！！！！！！不騙！！！
上面那個白白的就是酸奶，不會很膩也沒有太重奶味，怕奶如我都敢吃了你們一定也愛

餃子內餡沒在開玩笑，超好吃超有味道，再加上辣醬直接上天堂

外帶的話我建議不要跑遠，最遠就走到對面教堂吃不然餃子皮悶久了會爛掉破掉就不好吃了。
第二次吃的口味雖然沒有肉的香，馬鈴薯又比較容易膩，但也是金齁家～～～～大推

我後來發現他們好像開了一間新的餐酒館，地點在布拉格的東邊比較少觀光客會去的地方，你在Google Map上面打上「Pelmeňárna Food Depo」就找得到了

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