義大利自由行|美食懶人包!在地人推薦必吃美食/飲食文化/省錢撇步分享

義大利可以說是美食的天堂,大家到義大利自由行一定會每天都吃到一個翻掉,這篇文章集結了我義大利75天自由行當地人推薦我吃的必吃美食、我自己心目中最好吃的冰淇淋義大利人的飲食習慣介紹、我的省錢撇步義大利自由行美食攻略

文章聲明:「這篇文章我花了非常多時間寫,希望有良心的人可以不要把抄襲當學習。如果你要抄也是可以,但你人生可能會發生以下事件:每天早上7點樓上鄰居會室內裝潢拖拉桌椅/紅綠燈到你的時候總是變紅燈/你要搶的早鳥票永遠在前一刻賣完/穿白色的衣服那天一定會因為莫名的理由讓衣服髒掉/不會孤獨終老一生,但會跟你不愛的人一起起床過一輩子」
我們愛與和平,好嗎?

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義大利各城市行程懶人包攻略
北部:威尼斯Venezia|米蘭Milano|杜林Torino|費拉拉Ferrara|科莫湖Como|貝爾加莫Bergamo|帕維亞Pavia
中部:波隆那Bologna|佛羅倫斯Firenze|托斯卡尼Tuscany|五漁村Cinque Terre|羅馬Roma
南部:拿玻里Napoli|蘑菇村Alberobello馬泰拉Matera|龐貝Pompei

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威尼斯Venezia|米蘭Milano|羅馬Roma

|義大利人的飲食習慣
首先呢,來講講義大利人的飲食習慣,我覺得到一個國家旅行,最棒的就是學習當地人的生活方式,我們才可以拋開習慣與偏見,真正的融入在地。這邊稍微介紹一下義大利人的三餐習慣。
早餐7~9點:一個可頌或幾片餅乾配卡布奇諾或咖啡。
義大利早餐真的非常簡單,這是我最崩潰的哈哈哈哈哈哈,早餐是一天當中最重要的一餐怎麼可以用餅乾解決!!!但反正義大利就是這樣,早餐一定是小小的甜食配上咖啡
義大利人不在外面喝拿鐵的,因為牛奶量太多,他們會早上在家裡自己用摩卡壺煮咖啡然後加牛奶,去外面咖啡廳最多也是點Capucchino卡布奇諾,而且中午過後不喝有牛奶的咖啡,如果你真的很想喝有奶的咖啡可以點Machiato瑪奇朵,就是卡布奇諾小時候,但因為我觀光客啊所以我都傍晚還去咖啡廳點卡布奇諾哈哈哈哈哈哈哈哈哈。

第二個早餐11~1點:水果或再一個小甜點。
因為義大利人的早餐吃很少,所以大概兩小時就會餓了這時候可以吃點東西。

午餐12~2點:義大利麵、燉飯或是三明治。
通常都是個不太大但是有澱粉的東西。

Aperetivo 5~8點:餐前酒配上起司火腿。
因為義大利人的晚餐時間真的很晚,所以下班到晚餐的時間他們有段空擋拿來喝酒享受人生哈哈哈哈哈哈哈,Aperetivo基本上就是吃點小東西像是起司火腿或小塊佛卡夏配上開胃酒(Spritz/Procecco)這樣,墊墊胃然後晚點再去吃晚餐,但我通常在Aperetivo就會吃飽了所以就不用吃晚餐了。

晚餐8點半~10點義大利人吃晚餐基本上是比較大的一餐,有些會在剛剛吃Aperetivo的餐廳直接繼續吃下去,有些你可能已經吃飽了那也不用再吃,但正式的義大利餐廳基本上順序是先是Aperetivo配開胃酒,再來是前菜,前菜可以是吃沙拉,接著有第二道前菜通常是燉飯跟義大利麵(所以在義大利餐廳麵飯的份量其實不多)再來是主菜,是肉類的料理像是牛排、肉球、排骨之類的東西,最後則有甜點,甜點可以是一杯很濃的Limoncello甜檸檬酒或是冰淇淋、提拉米酥之類的東西,最後的最後還會喝一杯espresso結束。
真的吃下來實在會飽到吐…..所以除非很正式的場合不然大家是不會這樣吃的,每天這樣吃應該會胖死。
所以義大利的餐廳通常都要到8:30~9點才會開始營業,這對亞洲人來說真的是煎熬…導致我幾乎每天都要帶餅乾在身上,或是自己煮,因為我5點就餓了啊!!!

|義大利小費文化
通常義大利吃東西會有個桌巾費不是捉姦費喔那應該會很貴是桌巾費Coperto,每間餐廳不一樣,基本上以人頭計價一人1.5-2歐,但有些咖啡廳本來站著坐著價錢就不同所以就不會收。這個就是小費了!還有一個潛規則是你們一定要點東西喝,飲料也算小費的一種,所以有人說妳來義大利跟店員說要Tap water就可以喝免費的水,其實這是有點奇怪的行為….會被瞪…(但通常酒跟水價錢差不多我都直接點酒哈哈哈哈哈哈哈哈

披薩不能分|吃得完一整個披薩才是真男人
我其實在義大利這麼久真正吃披薩的次數一隻手數得出來,因為他們披薩餐廳都要一個人點一整個披薩(大概10寸~12寸)雖然義大利的披薩餅皮比較薄但我還是吃不完啊!!!!誰吃的完!!!而且帶回住宿的地方我隔天也絕對不會熱來吃…所以到最後我完全不想光顧披薩店了。
我遇過的義大利男生每個人都可以自己吃完一整個披薩,心情好甚至可以吃到兩個…我目前聽過最多的紀錄是四個…瘋了嗎!!!!!太厲害了!

喔喔,然後餐廳在餐前桌上放的麵包、餅乾都是可以直接免費吃的。

義大利飲食物價|要抓多少預算在吃吃喝喝上?
義大利的飲食物價其實比英國便宜不少,在歐洲國家中算是沒到很貴,北部的物價會比南部高、觀光客多的城市物價比觀光客少的高,大概記得這兩個大重點就好,我這邊稍微分類講一下各類食物的平均售價。

咖啡廳:cafe(espresso)€1.5/cappuccino€2.5/可頌€2.5。觀光客多的店會貴€1.5座右
冰淇淋:通常有分大小,小的可選兩種口味大的可以選三種,平均價位在€2.5~3.5
餐廳:食物(義大利麵或燉飯)加上飲料(紅酒/開胃酒Spritz)€15,桌巾費€1~2不一定。
Aperetivo餐前酒酒館:€10吃到飽,含酒一杯。
速食店披薩/佛卡夏:€3~€6,都是切片秤重量算的,看你切大切小
披薩店:€7~9,披薩算是很便宜的其實。
自己煮:€3~5,超市真的便宜到哭。

義大利大城市、各區域食物、特產|當地人帶我去的必吃美食
義大利就跟台灣一樣,每個城市跟地區都有他們在地的「名產」像是到了淡水要吃啊給、到台南要喝牛肉湯、到宜蘭要吃三星蔥餅一樣,所以我每次到當地必問當地人的兩個問題就是:你們在中世紀的時候是被哪個家族控制的(歷史宅女哈哈哈哈哈哈)/這裡有什麼特產?

因為我懶惰自己查部落客的文章(但拜託你們多查部落客的文章,順搜莉莉嗯,救救莉莉嗯)所以都是跟著當地人吃,他們要我吃啥就吃啥,他們說什麼必吃我就相信他們哈哈哈哈哈,或是我自己吃了覺得驚為天人的食物我也私心列在下面!
注意:因為我個人沒有很愛起司跟火腿,加上種類過多,本篇文章不做介紹。

全區域|咖啡廳
義大利咖啡廳就跟我們的7-11一樣多,而且大部分都是複合式酒吧,所以有咖啡的地方就會有酒可以喝哈哈,我大部分的早餐都是在咖啡廳解決的,而且每天下午也一定會來喝杯咖啡,一天最多可以喝到4~5杯但睡覺也沒問題真的很猛,我在義大利喝咖啡也都不會心悸~~後來發現有可能是因為台灣的拿鐵/卡布奇諾都習慣會加兩個shot(也就是兩杯espresso)所以才導致我容易心悸,或是烘焙咖啡的方式不同吧?我也不懂,但反正每次出國都健健康康,一回台灣就全身是病,我也不懂為啥。

有些咖啡廳會附上一杯水,我聽在地美食部落客說:因為你要先漱口漱掉嘴吧中的味道,再品嚐咖啡的原味,就跟吃牛排前可以先喝口紅茶一樣。但其實很多人都馬是喝完咖啡後喝這杯水,所以也因人而異吧?哈哈哈哈

義大利的咖啡廳其實茶並不受歡迎,因為大家都是速速的喝完咖啡就走了,不會泡茶,茶比較像是英國、亞洲的文化,我前前後後去過4、50間咖啡廳,大概只點過3次茶哈哈哈,因為他真的太大杯太燙了,你實在是不會想要站在那喝完它,很麻煩!!

|義大利咖啡廳注意事項
站著比坐著便宜:其實義大利咖啡廳真的很少人坐著,尤其是義大利當地人(我就連在倫敦遇到義大利人去咖啡廳他們也堅持要在吧台喝一喝就好)有一個原因是因為「義式咖啡就這麼小一杯你屁股沒坐熱就喝完了,是坐屁???」另外一個原因就是大部分的餐廳咖啡廳坐下來喝要收上面提到的桌巾費,所以不需要坐下多花錢。

其實我後來也就習慣每天想睡或是吃飽的時候走進去隨便的咖啡廳點一杯cafe(在義大利不需要講espresso義式咖啡因為你在義大利了,就跟你去德國不用點你要德國豬腳,到了台灣不用去餐廳說我要吃台灣滷肉飯,我話好多好煩哈哈哈哈毀西累),然後就三秒喝完付錢走人,因為真的超方便也超便宜。

有牛奶的咖啡只能早上喝:我不太懂這個堅持,不過!有牛奶的咖啡只可以早上喝!他們早上要馬自己在家做拿鐵,要馬去咖啡廳點卡布奇諾,過了中午之後以上兩種飲品點了你要被抓去坐牢關起來!!!最多最多你可以點瑪奇朵,義大利的瑪奇朵跟我們的不太一樣,是非常非常非常小一杯的卡布奇諾,有點像是義式濃縮咖啡加上「兩滴」牛奶的這個尺寸,大概三口可以結束。

我有的時候任性會在晚上點卡布奇諾,然後幫我點的人跟店員都會看著我然後再繼續問我你要卡布奇諾??????或是默默地說:我只想給你瑪奇朵哈哈哈哈哈哈哈幹嘛左右我的欲望啊!!!!奇怪!!不過義大利人在飲食上就是很堅持,我們尊重並包容不要產生衝突,大家乖。

Latte=牛奶,不是拿鐵咖啡:因為一般的咖啡廳都沒有賣拿鐵,我有個在咖啡廳工作的義大利朋友說,只要有人點拿鐵他就知道對方是觀光客,因為義大利人不會去咖啡廳點拿鐵。而且你點餐時如果跟他說你要Latte,代表你要牛奶,你要拿鐵咖啡的話一定要說Cafe Latte,這樣才是你心中的拿鐵。通常他就會給你一杯義式咖啡一杯牛奶,你自己加這樣哈哈哈哈哈哈哈。

沒想到一個咖啡廳我也可以講這麼多,真的是很搞胃。

最後就在講講甜點好了,通常義大利人的早餐就是一個可頌,但是義大利的可頌很神奇的裡頭都會包一堆有的沒有甜死人的東西,像是奶油啊、開心果果醬啊、巧克力啊等等,我其實沒有很愛,而且他們的可頌都比較「空」咬下去不太扎實,除非你去那種咖啡廳兼烘焙屋的地方吃才會有好吃的可頌,不然吃起來都會很像超市賣的那種…真的沒有很好吃。

全區域|Gelato冰淇淋
通常店門口有寫「artico/artigianali」的就是手工的,或是你直接找義大利連鎖冰淇淋店「GROM」他們家的冰都超好吃,每個月還有限定口味,我十一月有遇到蘋果派口味,十二月有遇到牛嘎糖口味,超好吃~~~~~~

全區域|Aperetivo開胃酒館&Aperol Spritz
Aperetivo這個開胃酒的文化其實是來自於米蘭,所以你在義大利北部比較容易找到這種「一杯酒+吃到飽自助吧」的酒館,米蘭大教堂附近有很多,通常各個城市的大教堂市中心區都會有,主要的顧客都是沒什麼錢的學生還有我(誒,什麼)
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就算你沒有想去這種酒館,還是私心推薦你們到餐廳喝義大利開胃酒Aperol Spritz,Aperol是一款有點像橘子酒的甜酒,他們會加上氣泡白酒Procecco跟氣泡水,就完成了這杯Aperol Spritz,其實你在家也可以自己調,但我一個人旅行實在是喝不完兩大罐的酒,所以通常我去餐廳或酒吧一定都會點這個~台灣也很少看到有地方在賣

全區域|速食店
義大利到處也都可以看見賣單片披薩、佛卡夏的店家,這種店通常都是整天營業,所以是我最好的朋友,因為我撐不到他們餐廳開門的時間哈哈哈哈。店裡會賣七八百萬種口味的披薩,通常會有大小片或是直接幫你切,你可以跟他說太大太小之類的,很多學生也都會來吃這種披薩店,有點像是義大利自己的速食店。

披薩都是秤重量賣的,不同配料價錢也不同。

全區域|我愛吃但台灣很少見的義大利麵
義大利麵真的有非常非常非常多種,有一堆名字然後沒有照片這樣,你叫當地人解釋他們也很難解釋,所以我這邊用文字說明一下哈哈。

Spachetti:最一般的義大利麵長麵條。
Penne:斜管麵。
Tagliatelle:寬麵。
Lasagne:千層麵。
Ravioli:義式水餃,通常裡頭會包肉末或是菠菜,會寫在Menu上。
Gnocchi:義式麵疙瘩,這個超好吃!是用馬鈴薯泥做的所以不太算義大利麵種類之一,但我超喜歡!!!比台灣麵疙搭來的軟Q,是我最愛的義大利麵。
Tortellini:小餛飩,真的長得很像台灣小餛飩的東西,會用湯的方式呈現。
Orecchiette:貓耳朵面,長得很像耳朵的面,吃起來有點像台灣的面疙瘩,比較硬。
Rigatoni:大水管面。有點像是斜管麵的加寬版,裡頭通常會塞肉末,也是比較硬。

下面這張照片的就是我最愛的Gnocchi,其實義大利超市你也可以買到冷凍的Gnocchi,通常義大利媽媽也都會做,不過比較花時間所以大家也都是去超市買現成的,Gnocchi真的很有口感也有飽足感,我超愛超愛超愛超愛超愛吃!

這個是Ravioli,很多Ravioli裡面都會包菠菜不知道為什麼,但佐醬很重要,我這盤是松露醬的Ravioli,所以菠菜味不明顯,超好吃,會感動到哭的好吃。

貓耳朵面我倒是沒有很愛~

|米蘭&義大利北部
番紅花飯(Risotto alla Milanese)
是米蘭最有名的飯,看名字就知道了哈哈哈哈,來自米蘭的燉飯這樣,但我本人沒有很喜歡番紅花的那個獨特味道,我自己覺得很像塑膠味…不過來到米蘭依然是有給他吃個一次拉吼。義大利的燉飯會保留一點米心,我很喜歡,啊但是你要有心理準備的是他們其實不太會放什麼料,也就是都在吃食物的原味,不像台灣的白酒蛤蠣麵、奶油培根燉飯、松露野菇燉飯、茄汁蔬菜麵那種什麼都有的,通常就是番紅花+飯/奶油+麵/松露+飯/番茄+麵哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。很健康我覺得很好

玉米餅Polenta,是義大利北部的傳統菜,有點像是南非玉米餅的那種感覺,很難去用台灣的食物形容他….恩….蘿蔔粿的那個口感吧,但是又更硬一點點。反正這個是北部的食物你們就吃吃看。

美食之都|波隆那
如果說拿玻里是義大利南部美食之都,那中部就是波隆那了!這座城市有超級多好吃的食物,非常的有名啊非常的有名!!!!!有超多食物可以吃的!!Mortadella香腸、Lasagna千層麵、Prosciutto crudo火腿也有名。
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波隆那肉醬麵(Ragù alla Bolognese),義大利肉醬麵(ragu)就是來自波隆那!隨便選一家餐廳吃都超!好!吃!

Tortellini,我剛剛上面介紹的小餛飩,很神奇的是有點像我們的陽春麵但是整碗換成餛飩的感覺,裡頭會包豬肉或是牛肉,而且就跟義大利麵一樣,一碗湯麵就是單純的湯+麵哈哈哈哈哈哈哈哈完全空的,超級簡單。

義大利氣泡酒Lambrusco也是來自這一區,我超愛這個,你們去全聯或是家樂福都可以買到!可以先買回家喝喝看,喜歡的話去義大利狂喝那裡賣超便宜!!!100多台幣就有了

|托斯卡尼&佛羅倫斯
Chianti紅酒。義大利的酒莊很多,每個地方盛產的品種也都不一樣,像是羅馬出產白酒有名(但我不喝白酒)托斯卡尼這區就是Chianti超夯!不管是餐廳、超市都可以看到,DOC認證的酒台幣也差不多300~400就可以買到了,也有品酒的酒莊參觀行程可以參加
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佛羅倫斯牛排,我是在zaza吃的哈哈,這家店真的是觀光客最愛來吃的餐廳,也真的有夠好吃!!!我點了Medium Well大概是67分熟吧,和手掌厚度一樣甚至更厚的炭烤牛排真的好好吃!外皮超香,配上那個完美的馬鈴薯泥,我真的吃這餐可以撐兩星期不用吃好料!!!!!

Trattoria Zà Zà Firenze
Piazza del Mercato Centrale, 26(火車站步行約5分鐘)
11am~12am

佛羅倫斯比臉大排隊三明治All’Antico Vinaio,這家店在市中心有兩間分店(開在對面)佛卡夏是自己現烤的,超大份超便宜,而且每天都要排隊排超長~~~就連佛羅倫斯當地人也都會來排!!五歐超大可以當兩餐吃,滿滿的火腿配上起司、醃茄子還有最重要的辣醬真的很優秀,我點的是有Porcetta托斯卡尼特有火腿的Inferno口味!吃素的也可以特別跟小帥哥說你不要肉喔~~~還有我最愛的芝麻葉,真的好好吃好吃到你哭。你們來佛羅倫斯肚子餓的時候吃這個就對了!

All’Antico Vinaio
Via de neri 65/R(烏飛茲美術館後方巷子,建議直接Google店名不然會迷路)
10am~10pm

|海邊區域
像是五漁村啊、義大利沿海城市基本上呢,他們都會賣佛卡夏(而且大家都說佛卡夏是來自他們城市或省份)應該也是有炸海鮮或是海鮮燉飯那些東西,但我討厭吃海鮮所以沒有吃,哈哈哈哈哈對不起喔,你們自己去瞧瞧。我只能介紹好吃的佛卡夏哈哈
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|羅馬
培根蛋麵Carbonara羅馬的在地料理就是Carbonara,聽起來很簡單但是我自己做都做失敗,就只有羅馬的最好吃!!而且他們會用這種大水管面做,超級無敵好吃!!!!在台灣吃不到一樣的味道

arancino炸飯糰

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Roma day3: my first street food !! Is so good and the rice is so nice with cheese and lots fat (already feel it ) #europetrip #photooftheday #blogger #travelblogger #photography #foodie #foodporn #foodblogger #선팔 #먹스타그램 #냠냠 #맞팔 #photoshoot #여행 #여행스타그램 #loves_italia #ig_italia #foodlover #roma #rome #arancino

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|馬泰拉
馬泰拉的位置在義大利的靴子處,當地的特產是馬泰拉麵包,吃起來就是很健康得好吃麵包這樣哈哈哈哈所有餐廳、咖啡廳都會有。

|拿玻里
Baba是拿玻里的一個在地甜點,你在大街小巷都可以看見他的存在,大部分拿玻里的咖啡廳也都有,甚至是紀念品店也都有Baba造型的磁鐵等等,反正拿玻里的美食很多然後這個是必須要吃的其中一個。Baba的外型長的很像香菇,不過思想邪惡的人可能會覺得像…嗯,我不好意思說。
我原本以為他是裡面會爆漿的那種蛋糕,後來發現其實不是,她很像雞蛋糕但是又更甜了一點,然後上面淋上滿滿的Rum或是白蘭地(在地人說是白蘭地可是我查資料人家說是Rum哈哈哈哈)但反正就是吸滿濃濃酒精的雞蛋糕這樣,怕酒精的人可能不能吃,不過我自己是覺得酒味還好但濕濕的蛋糕很噁心哈哈哈哈哈哈哈哈,不過還是建議大家都來到拿玻里一定要吃看看!

Caffè Del Professore
Via Duomo, 157-161, 80138 Napoli NA
這家咖啡廳是當地Baba滿有名的店,蛋糕都是他們自己手工做的,老闆超可愛哈哈哈哈哈😂

|異國料理
義大利的韓式料理都超好吃!!因為老闆都是正港韓國人!!價位其實也不便宜,就跟上餐廳一般的價格差不多,如果你想念熱熱的湯、辣辣的菜可以考慮吃韓式料理。
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|我的省錢撇步分享
寫了這麼多默默的也就七千多個字了我的媽啊,我這邊只好再「簡短」的分享一下我在義大利怎麼在吃吃喝喝上省錢。

|超市
義大利雖然沒有像我們一樣的便利商店,但是到處都有超市,最有名的是Pam/家樂福/有機超市naturesi,有機的一定最貴,我通常喜歡到Pam撿便宜,他們的家樂福也不會像台灣這麼大間,是有點像全聯那樣的規模。

超市裡頭的水果在買的時候要注意每個品項旁邊都會有一組號碼,你要把水果裝好之後拿到秤重機上選擇那水果的數字,這樣就會直接跑出價格,貼在包裝袋上及可。

Pam local算是義大利最常見的超級市場,我在超市裡最常買的東西就是酒、起司、火腿、義大利麵跟水果,自己煮起來省上非常多~~~

水的話也可以到超市買,因為外面觀光區賣或是咖啡廳一瓶都要€1.5~2,威尼斯、五漁村大概要€3很搶錢!!你去超市買看到的標價都是「一打」或是「半打」,也就是一瓶差不多€0.50就可以買到了!!!最省~~氣泡水也很便宜

有的時候我也會買這樣的沙拉吃,特價的通常€2可以找到~

這個餅乾超好吃,同場加映一下,而且很大包!

更有錢一點的時候我也會到Aperetivo吃到飽吃,因為€10就可以吃飽喝足也是不錯

還有一個省水費的方式就是公園、路邊都會有的飲水台~~~可以直接裝!

同場加映|聖誕節傳統食物:Pandoro

義大利的聖誕節家家戶戶都會吃的一個東西就是比你臉還大的大蛋糕Panettone,任何一個超市都有至少十種Panettone,最經典的裡面會有葡萄乾跟水果乾,然後每個都大概1公斤重哈哈哈哈哈哈哈。據說這個傳統是來自於一個叫Toni的甜點師傅,因為宮廷聖誕節當天沒有甜點師傅做蛋糕給客人吃只有Toni很衰沒有排休所以做了一種蛋糕給大家,每個人吃了都愛上後來就要Toni一直做蛋糕每年聖誕節都要他上班做蛋糕給大家吃,Toni一定很不爽為什麼自己要這麼白目把蛋糕做太好吃接下來人生都很苦不能休息。

我真的不知道我為什麼要買但我昨天真的那個來太想吃甜食就買了一顆,結帳的店員直接跟我用義大利文溝通,我想是認真覺得我一定是跟家人住在這裡吧哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈😂 哪個瘋子跟我一樣買了這個自己吃。

吃起來很像磅蛋糕或是有點像杯子蛋糕那種口感,口味真的多到不像話有包巧克力的包蔓越莓的、檸檬口味的巧克力口味的蛋糕體等等等等超多,據說你如果要沒有葡萄乾的要買另外一個叫做Pandoro的,會有堅果杏仁那種口感也不大相同,反正很多種又很便宜你們聖誕節有來義大利的話就隨便去超市買個幾顆啦!一顆台幣150左右便宜到翻掉哈哈哈哈哈哈哈

如果你想吃到手工的比較高級有質感的,可以去麵包店或甜點店也一定都會有賣,台灣的話也是可以買到,在義大利人開的義大利餐廳像是Zoca Pizza/Bottega del Vin/Piccola Bottega這幾家都有(但後兩家都是跟Zoca進的哈哈哈哈哈哈哈)一顆550吧我記得,有點貴這樣。

好拉,就這樣!!!

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南部:拿玻里Napoli|龐貝Pompei|蘑菇村Alberobello馬泰拉Matera
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