Madam Bakster，就跟比利時一樣，一半法文、一半荷蘭文，字面上翻譯就是烘焙女士。Madam Bakster是比利時根特很有名的在地烘焙品牌，強調Vegan純素飲食，咖啡也是純素的，有很多人會來訂購蛋糕跟甜點，但我當天是去嘗試早午餐，好吃、健康、舒服，從有意識的飲食開始成為一個有意識在生活的人。

這次比利時根特兩天一夜自由行在根特老城裡頭偶然遇見了一間甜點店Aux Merveilleux de Fred，每次經過都看到有人在排隊，加上現場做鬆餅的甜點師傅太帥就走進去買了，後來才知道Aux Merveilleux de Fred是全球知名的法國甜點品牌，就連日本東京都有分店！真的是有眼不識泰山啊