2016.11.17

國父紀念館下午茶/餐廳 VA VA VOOM 舌尖上的時尚

『讓生活成為時尚，讓時尚成為美食』位於國父紀念館小巷子內的VA VA VOOM是間從裡到外，從食物到裝潢都極為藝術、時尚的下午茶咖啡廳。到了夜晚，又搖身一變為姊妹小酌、情侶約會的餐廳，不管是氣氛、調酒、食物的擺盤都完全展現了法式美學風格。

『Live for Art.Art for Life.』

全新開幕的VA VA VOOM實在是美到不行，品牌總監一人設計、規劃整個空間，不同區域以不同顏色的花牆來設計，每一期都會換不同的設計師跟藝術家來設計，就好像在美術館吃飯的感覺。
品牌總監說他覺得台北好像少了那麼一個結合時尚、藝術跟餐飲的空間，所以當初在規劃的時候下了很多心力，一樓是設計給女生們小聚會、跟男友來吃甜蜜晚餐喝點小紅酒的地方，而地下室則充滿了男性的陽剛風格（文章尾端會有照片，非常像是一個古堡的內部，我超愛）每個女生走進來應該都會大尖叫吧哈哈，而且看起來奢華，但價位的設計上比想像中的平價，食物也比想像中好吃，C/P值滿高的！

。VA VA VOOM
https://www.facebook.com/vavavoomtaipei
台北市大安區光復南路346巷21號(國父紀念館2號出口，走路5分鐘)
02 2773 6006
12:00~21:30(未來可能會視情況調整)

11月12日至16日試營運搶先鑑賞雙重好禮，即日起歡迎預約嚐鮮！

可包場、辦派對/調酒都超美好喝/牛排好吃/相機底片殺光電池用光

『VA VA VOOM＝性感時尚的法文，同時也是超跑的引擎聲。』
VA VA VOOM其實是前施華洛世奇總經理開的店，在主廚跟調酒師的選用上也都不馬虎，主廚Jay曾經擔任蜜糖吐司、跳舞香水的研發主廚，也待過高檔餐廳法樂琪、教父牛排。VA VA VOOM的料理偏向法義創意料理，而且為了女性客群們設計的菜單都有控制份量及熱量，相當貼心，吃完不覺得有罪惡感。調酒師為兩屆國際調酒大賽冠軍，之前也當過W Hotel的調酒講師。

。MENU 完整菜單可參考此
餐點價位在NT300~600左右，燉飯、義大利麵跟精緻一點的主菜都有，也有不少調酒(甚至是無酒精的調酒)跟飲品可以選擇，還有個很特別的是竟然有引進咖啡奶泡列印機，可以將自拍照放上去～之前我看到國外一直有人在拍，台灣終於也有了！

這個非常好吃。開胃起司三重奏
我覺得他用的是馬扎瑞拉起司，三種不同的口味做搭配，非常適合跟紅酒一起享用，不過應該是派對用的手指小吃，所以就不在菜單上了有點可惜。
不管是外面裹著青醬、芝麻或是花生顆粒的都讓人一口接著一口，在口中化開又捨不得吞下肚，煙燻鮭魚配上起司也好好吃啊～～～我真的太喜歡馬扎瑞拉起司了，之後有機會去義大利要吃一百萬顆。

。紅石榴鮭魚、彩椒花枝餅、驚喜惡魔蛋
這也是for派對才有的餐點，VA VA的海鮮都滿新鮮的，我吃了好放心（已經認識我很久的人應該知道我很怕吃到不新鮮的海鮮，因為我是海的女兒哈哈哈）水煮蛋上放了不小氣的魚子醬，搭上日式千島醬，在你口中會有幸福的味道～紅石榴跟鮭魚的搭配我也要稱讚一下，底部的厚餅也相當酥脆好吃，吃著喝著實在是太開心了，如果我之後要結婚生子應該會先約姐妹來這辦Party吧哈哈。

。熱浪托斯卡尼炸薯條野餐派對 NT260
粗粗的炸薯條配上松露醬，這道我們都好喜歡！
一旁的炸蒜頭是馬鈴薯的口感，也沒有太重的蒜頭味，不怕等等要跟人講話很尷尬。
擺盤設計上也有點義大利的味道，重點松露醬實在是很香濃，我覺得太奢侈了～
薯條不會油膩，每一口都覺得開心。

。療癒系無花果帕瑪森馬鈴薯烘蛋 NT280
這烘蛋的份量我覺得可以兩到三人吃，我吃到這已經快飽了，
切開後裡頭可以看見塊狀的馬鈴薯，一層一層配上起司的香氣，
VA VA VOOM的料理本身味道都不重，著重在食物的原味，
所以一旁的沾醬皆可以沾著一起吃，我自己是最喜歡中間的酪梨醬，很解膩又香。