信義安和美食。呂河日式料理 新鮮生魚片 無菜單和食料理推薦!
日式料理。相信這個名詞對大家來講一定都不陌生，但要找到新鮮又好吃的可能要花點時間
今天跟大家介紹的這家位於台北信義安和站的「呂河日本料理」是一間開了近二十年的口碑好店
海鮮新鮮沒話說 價位上我覺得以這樣的品質來吃懷石料理也算是物超所值了，快來看看他們家的菜色
吧
▶呂河日本料理 (粉絲專頁)
地址：台北市大安區敦化南路二段十一巷六號
電話：02-23255906
營業時間：11:30~14:00，17:00~21:30
無菜單料理/商業午餐/和食懷石料理/生魚片新鮮好吃
位於信義安和的呂河日式料理 在門口還可以看到台北101，安靜的小巷子內有城市的喧嘩感
一整層的空間很適合舉辦公司聚餐 在午餐時間附近的上班族也會來這吃個悠閒的一餐
「呂河」是兩個人名字的結合，老闆呂先生以及他當年拜師學藝的日本師傅古河井滿男兩人
有一種共同創造出這家店精神的感覺，店裡的氣氛真的相當的日式 不像有些日式料理店打著日式卻
沒有看到日本的精神和味道 (我想你們應該也不覺得把肉放在白飯上就可以覺得自己是日本料理吧…)
店裏頭的服務以及服務生的談吐也透露著濃濃的日式服務精神 可以說是相當舒服的氣氛。
►MENU
菜單上除了單點以及定時類的商品之外 比較特別的是呂河還有無菜單的懷石料理跟和食料理
我今天吃的是定價八百元的和食料理。以這樣的新鮮度來看 我覺得CP值算是滿高的 但要特別
注意和食料理只有午餐時間供應喔! 份量上一個人絕對綽綽有餘~ 我跟我姊完全飽到快受不了
接下來就要進入重頭戲 來看看我們今天中午吃了什麼好東西吧~~~
►山藥海膽
山藥泥上面擺上新鮮海膽 並用海苔增加口感，我其實很怕海膽的味道 應該說我很怕所有鮮味太重
的海鮮 (被人家知道是家裡賣海產的女兒還真的滿好笑的哈哈哈哈就跟賣豬肉但是不敢吃豬一樣)
但山藥剛好可以中和這個鮮味 還在我可以接受的範圍內~ 海膽可以先嘗個一點吃吃原味 再把它跟
山藥全部攪和在一起像是納豆這樣來吃 多吃山藥泥會顧胃喔 >\\\\\\\<
►蔥花鮪魚手卷
我原本很害怕鮪魚會有味道 但結果證明真的好吃又新鮮到炸耶 高麗菜的JUICY配上蔥花的香味
加上他們的鮪魚滿新鮮的又有認真維持好的溫度 吃起來的感覺超級棒 加上海苔的脆度整個多層次
的搭配有夠幸福 這也是我今天最喜歡的一道料理~
►安康魚肝 鮑魚 (日式醋味佐醬)
安康魚肝我建議會怕鮮味的人不要吃 愛吃海鮮的人應該很愛 因為他們是進新鮮的安康魚來
做料理的所以鮮度是OK的 只是肝本來的味道就比較重 可以多沾點醋味醬或是搭配海帶一起吃
鮑魚的部分就相當新鮮 加上本身的鹹香味 配上熱茶過過口再慢慢享用也棒棒
►生魚片
每天的生魚片種類都不一樣，青花魚 鮭魚 鮪魚 跟新鮮的北海道干貝
青花魚的味道會比較重所以可以放到最後吃~ 鮭魚就比較油我建議倒數第二個吃這樣
►海鮮蒸蛋
吃完生魚片之後就會陸續上熱食，蒸蛋裏頭有鮭魚(我第一次看到蒸蛋裡有大塊魚肉) 銀杏
還有香菇等等的材料 我大概吃到這道就飽了 但真的太好吃所以就默默地吃光光了….
►秋刀魚捲 銀光烏賊 豆皮絞肉吻仔魚 蒟落
這道菜我是先從右邊的秋刀魚捲開始吃起 (但後來覺得應該要先吃豆皮絞肉哈哈 因為秋刀魚的味道比
較重 雖然絞肉也滿有味道的… 你就看你心情去吃吧) 小小的銀光烏賊我是第一次看到 吃起來硬硬
脆脆的 秋刀魚捲也相當的扎實 感覺有半隻秋刀魚捲在一起
►迷你牛肉壽喜燒
超可愛的牛肉壽喜燒我第一次看到!! 醬汁甜甜香香的加上蔬菜自然的甜味一起煮進湯頭裡
肉混合了壽喜燒的湯 非常入味~ 一人份的料理也不會過多
►蜆仔味增湯
我爸爸之前出車禍都會每天喝蜆仔湯 慢慢熬煮變成蜆精這樣哈哈哈哈 這碗湯彷彿就是豪華版的
味增湯 有蜆仔的香味~
►櫻花茶
聽說全台灣只有這裡喝的到櫻花茶 日本在櫻花盛開的季節會採下櫻花醃在鹽巴裏頭
當藥使用的時候取出一點點泡熱茶 所以會有一點點鹹味這樣 喝起來真的滿有趣的
►洛神花豆花
自製的豆府上頭放上洛神花 酸酸甜甜的感覺很適合餐後解膩 一片一片塊狀的豆腐也沒有
額外的化學甜味 吃起來感很扎實
►冰柚子茶
冰柚子茶加上檸檬還有特別的小碎冰 一樣是適合解膩的飲品 而且他們沒有放太多的柚子醬
比較不會甜到嚇死人 也比較沒有負擔~
呂河的料理真的是吃得出師傅的用心跟食材的新鮮，推薦給大家又一家好餐廳的新選擇 🙂
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