大邱美食|大樹屋藥膳蔘雞湯큰나무집 比人蔘雞好吃一萬倍!

這次來大邱吃了不下十餐,如果你問我『最好吃最有印象的是哪一餐』我一定會跟你說就是在半月堂站中央路站中間的這家大樹屋藥膳蔘雞湯큰나무집好吃到我邊吃邊傳訊息跟山姆說五月來大邱我一定要帶他來吃!!用藥膳燉煮的比一般的人蔘雞湯更有味道更幸福,到現在我還是朝思暮想那隻充滿香味、入口即化的雞啊~~~

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這個藥膳雞在韓國當地鼎鼎有名,你只要搜尋큰나무집就會出現很多人在餐廳的照片(什麼話)不過大部分韓國人都會跑去深山裡的總店吃,我們來的這家是比較適合觀光客來的藥令市分店,他就在大邱有名的韓醫藥博物館、藥令市場旁邊,隔壁還有一樣很知名的第一教堂(會),如果不知道店要怎麼找的話你就找第一教堂就對了!!教堂長這樣~

/大樹屋蔘雞湯(藥令市店) 큰나무집궁중약백숙 약령시점
地址:대구시 중구 남성로 51-6번지 덕신빌딩 F2(你們就複製韓文地址貼上Google Map,中文是查不到的!)
中央路站1號出口步行10分鐘,半月堂站18號出口步行5分鐘
電話:053-256-0709,會韓文的人可以先去電預約雞,這樣去就不用等她煮了。
營業時間:11:00~21:00

假日建議預約/雞現煮要等30分鐘/提供免費超甜咖啡/藥膳雞必點

如果你出來不知道要怎麼走,就隨便抓個路人問他們第一教堂在哪,或是韓醫藥博物館在哪就好了,但因為教堂跟博物館都有兩個門我又怕你走錯門,所以最好的方式還是複製餐廳的韓文地址最方便了。餐廳的位置在二樓,平常其實不用訂位,假日建議你可以撥打電話過去,不會講韓文的話我也沒辦法了你就碰碰運氣,反正韓國人吃東西很快不用等太久。

餐廳的位置在二樓,不要害怕走進去就對了,他真的很好吃我沒騙你。

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餐廳裡頭有不用脫鞋的位置跟需要脫鞋的傳統韓式座位,我覺得大邱的餐廳大部分都是這樣兩種都有的座位,整個餐廳風格就是超級傳統的韓國感,濃濃的藥膳味道飄過來真的是一進來我就心情愉悅,害怕中藥的人他們也有人蔘雞可以吃不用擔心,而且宋仲基也有來吃過喔~

小菜都非常好吃而且非常特別,不是像野菜那種特別到不敢吃(我不敢吃韓國的山菜野菜哈哈哈哈哈哈)吃不夠都可以免費加點喔~這是韓國餐廳的最大好處!!台灣好多韓國餐聽加點都要錢!光是這六盤就夠大家配雞肉配飯吃光光了。

泡菜非常特別是整顆的這種,整個脆度辣度跟酸度都掌握得剛剛好,他們家的小菜都是偏辣的,我非常喜歡!!那個糯米椒有一種豆腐乳跟醬瓜的味道,雖然鹹到我快要洗腎但是糯米椒得香脆真的是讓我忍不住一口接一口~

蘿蔔也是又脆又辣,其他的小菜也好好吃~~但小菜應該會隨著季節每天有不同的搭配,所以吃不到糯米椒不要難過,你可能會吃到別的更猛的。
再麻煩跟我分享(扭

/藥膳人蔘雞 KRW13,000(NTD370左右) 

店裡除了藥膳人蔘雞之外還有蔘雞湯(13,000)和鮑魚蔘雞湯(17,000),店家說每種口味最少都要兩個人一起點,也就是說你們兩個來吃不可以想嚐鮮各點一種,但我們隔壁桌的女生自己來吃也點了,我在想有可能是他們在烹調上的限制,希望大家可以儘量都點一樣的,燉煮上比較不會等太久,所以就算你們兩個人要點不一樣的老闆娘也是會邊煮邊哭默默接受你的要求的不要害怕(到底多壞心

因為每隻雞都是用24種不同的藥膳放進去燉煮30~45分鐘,所以沒有事先預約你就要坐在這邊等他煮,我個人是不覺得30分鐘很久拉哈哈哈哈,還在可以忍受的範圍內,而且半小時就可以把這隻雞燉煮到又軟又嫩入口即化,韓國的壓力鍋好猛,你可以看到上面密密麻麻的超多東西,有人蔘、花生、黑芝麻、銀杏等等等等,聽說這是以前皇宮貴族吃的宮廷菜,我何德何能可以吃到這隻雞啊~~~~已落淚

這個雞好吃的地方在味道完全進入雞肉裡頭,而且雞肉完全不老不柴配泡菜剛剛好,雖然挑骨頭有一點麻煩,但為了吃進去這美味的雞那一天小困難有什麼關係!!!!!
吃起來中藥味不到很重,因為他放的是很多養生的材料而不是像四物湯的那種純中藥,但就是一個香一個舒服,糯米也好吃~嫌味道不夠的人可以自己加鹽巴

雞肉吃到一半他會奉上一碗粥,這鍋粥更是精華中的精華!!!餐桌上的小黑瓶就是他了!!!!超級無敵好吃~~很像香味十足的五穀粥,湯頭是那隻雞留下來的精華熬成的,可以說是從頭到尾不放過那隻雞的任何一寸啊(但沒有內臟不用害怕
大大顆的銀杏是不是很猛,我最愛銀杏了因為我記憶力很差。

真的非常推薦這家餐廳給大家!!我不常跟大家說什麼東西必吃,但這家真的是我覺得來大邱必吃的店!!!!快吃啊~~~

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