2017.08.23

桃園林口。Mr.Tom頂級牛排館我吃過最好吃的牛排！

我很少接台北以外的餐廳邀約，因為我跟山姆都沒有車，要去哪都只能依賴大眾交通工具，所以當白雪姬問我：「誒，有一家牛排在林口真的很好吃，想要邀請你去」的時候，我還考慮了老半天到底要不要去，結果，我真的驚為天人！！！！Mr.Tom頂級牛排館是我此生吃過最好吃的牛排！！！不是近期、不是之一，就是我這輩子吃過最好吃的牛排！！！！山姆也說是他在台灣這五年以來吃過最好吃的牛排啊！！！！！！

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/Mr.Tom頂級牛排
https://www.facebook.com/tomsmith5566/
桃園縣龜山鄉文化三路638號（機場捷運長庚醫院站，轉計程車五分鐘車程，約一百塊）
11:00-15:00 / 17:30-20:30 (週二公休)
03 328 7799
情人節活動：老闆發瘋，每桌送一瓶紅酒。/平日活動：打卡送炸薯條

Mr.Tom其實在龜山林口的中間，也是在體育大學站還有長庚醫院站的中間，搭乘機場捷運其實比我去淡水還快，根本沒想像中的遠，開車的話更是方便～Mr.Tom已經開了七年，但原本的老闆不做了，新老闆是Mr.Tom的老主顧，很捨不得這樣一間好餐廳消失在這世界上，所以就把餐聽給頂下來，內部裝潢跟名字都沒有換，換的是使用等級更高的牛排還有不斷調整的菜單，所以大家在Google或是各大社群都要找Mr.Tom頂級牛排才是新的老闆的喔～～～有Pasta的都已成為過去式了，這裡不賣披薩跟義大利麵了。

開車遠遠就可以看到Mr.Tom的大招牌，我摸著良心說拉，Mr.Tom真的不是吃氣氛的浪漫餐廳，但你如果是愛吃牛肉的老饕那你一定會愛上這裡，因為老闆根本把所有的錢都花在買原物料上啊！

店裡頭的裝潢感覺得出來有一點年紀，整個設計的風格也是一般的牛排館，就像是我們小時候吃的牛排館感覺（山姆每次回義大利拍給我的餐廳照也都是這種風格，有一點家庭餐館的感覺）老闆有在玩重機跟蒐藏小東西，所以處處可以見到小擺設和可愛的小東西，餐廳空間滿大的，有室外跟室內位置，不過這種天氣大家應該都會坐在室內吧（笑）但你們千萬不要以貌取人，裝潢雖然沒有五星級飯店的氣氛但是食材的品質絕對有保證。

桌上的玫瑰鹽和黑胡椒都可以取用，我覺得最好吃的牛排就是只沾鹽巴的牛排，敢放鹽巴在桌子上的牛排館基本上品質都不會太差。

Mr.Tom主打的就是牛排！！！！真的是牛排！！來這裡不吃牛真的太可惜了！！！店李頭使用的牛肉都是安格斯牛，我也是來這邊聊天才之到原來安格斯牛的祖先是來自於蘇格蘭，我在蘇格蘭都在吃羊雜…沒吃到牛，不過因為引進美國後來安格斯牛才越變越有名，而他們都是使用到Prime等級的牛肉喔，菲力甚至是用到Nature Prime也就是不打抗生素、只吃天然食物的牛牛。

老闆說男生通常會愛吃肋眼，女生通常愛吃菲力，所以我們今天就點了一客肋眼一客菲力。菜單的部分我跟白雪姬借來用了哈哈哈哈，價位真的不便宜，但他們就是主打頂級牛排啊～～所以我一直強調老饕跟真的對牛肉有研究的人們，你們一定要來吃！！！！
PS.新老闆試營運階段菜單不斷的在調整，所以你們來有可能品項和金額會不太一樣喔。

「老闆是個老饕，愛吃美食所以也堅持買最好的肉、原物料。」

我一開始看菜單也覺得怎麼有點小貴，但牛肉吃下去的那一刻我就知道為什麼了。

套餐的湯每天都不一樣，我們今天是奶油蘑菇湯和義式番茄牛肉湯，奶油蘑菇湯的奶香味很濃所以很適合搭配麵包一起吃，上頭的麵包丁很酥脆，蘑菇是很有誠意的大顆蘑菇，喝起來很滿足。

番茄牛肉湯最猛的是這塊牛肉！！！！！！！我沒有喝過牛肉這麼嫩這麼軟的牛肉湯啊！！！！！！！！！！！他不是牛肉麵那種薄片的牛肉喔，而是整塊的牛肉，但卻不會硬或是老，一點乾柴都沒有只剩下烈火，番茄味道很濃郁，但這個牛我真的太佩服了，全熟牛肉可以嫩成這樣主廚實在很強。

因為當天天氣炎熱，我們惹不住的點了台啤。
牛排館有啤酒也是滿特別的（笑）

麵包部分都是每天早上送來的，我們今天吃到的是大蒜起司麵包，超好吃啊～～配湯一起剛剛好。

然後我們又忍不住的點了德國黑啤…老闆你這樣不行拉，我們光喝酒就飽了（自己愛喝還牽拖老闆）我最愛Erdinger了，苦苦的超好喝，麥香很濃。

莎拉的部分很簡單哈哈哈哈哈，我覺得還可以多加點配料像是甜椒、堅果之類的點綴，不然看起來有點孤單，沙拉醬很好吃也是主廚自己調的，蜂蜜芥末加上醋酸甜酸甜的很適合夏天。

單點的薯條跟洋蔥圈也是外面牛排館不常見的，沾醬也一樣很厲害，是他們自己做的蒜味醬，沒想到跟炸物這麼配！！！

單點的炒香菇是店裡頭的招牌，真的很好吃！如果你們兩個人來吃覺得吃肉之餘還要吃點蔬菜就可以點這個～～～三種香菇搭配九層塔真的超夠味超好吃！！好適合配白飯喔！！喝著酒吃著炒香菇我好像來到熱炒店（不是啊這個頂級牛排館真的很可愛耶，老闆果然是只要好吃的食物就想要保留起來！饕客性格表露無遺啊）

今天的主角來了！我的菲力～超厚超扎實一片，三分熟卻一點血水都沒有！！老闆說：老饕等級的牛排都沒有人會買因為太貴了，但我買了。

哈哈哈哈哈哈你就知道他多愛吃！這個肉真的非常高級啊！！！因為我在外面吃牛排最怕就是看到一堆血水，所以通常至少會吃八分熟，但老闆說：我們真的不會有血水，品質這麼好的牛肉吃八分熟太浪費了，結果送上三分熟還真的一點血水都沒有！

真的要是好的原物料加上好的廚藝才能夠成就一塊好的牛排啊。

一旁還有烤大蒜，跟牛排也很搭，沾醬是主廚特製的黑胡椒特製醬汁，在外頭吃不到。
這個牛排一切下去就感覺得出來他的軟嫩，吃下去的那一口直接在你嘴巴裡頭香氣四溢，咀嚼的過程一點阻礙都沒有，非常的軟嫩，嫩到你很不敢相信有牛排能夠表皮收的乾淨裡頭卻多汁不失水分，太厲害了，而且中間嫩歸嫩卻還是有一點牛肉的彈性，真的超好吃拉～～～

三分熟的牛排真的一滴血水都沒有，主廚真的好強好強，聽說他每天都在想辦法增進自己的廚藝，我認真說這個牛排不輸我在臺北大飯店吃的牛排，甚至是贏過飯店的厚度和口感！真的超級好吃！！！完全融化！！！！！

實在是我這輩子吃過最好吃的牛排無誤啊～～以後嘴吧被養刁了要怎麼辦拉。

山姆的肋眼也是三分熟，比菲力來的大片，不過沒有那麼的厚，男生要吃的話肋眼真的份量會比較足夠，一樣是煎的非常完美的牛排，切下去可以看到美翻天的顏色，咬下去再度讓你飛上天，也是有！夠！好！吃！！

口感上我覺得比菲力來的軟一些，爸爸媽媽應該會比較喜歡肋眼，油脂比菲力還的多一些，所以吃起來才會覺得比較軟，另外一個差別就是肋眼會帶一些筋，所以會吃到軟軟又ＱＱ的中和口感，我自己是喜歡毫無帶筋的菲力，山姆則是比較愛帶一點筋跟油脂的肋眼，一樣可以搭配蒜頭一起吃～配菜部分是簡單的彩椒跟花椰菜，老闆說之後會調整成豐富一些。