2018.12.29

清邁古城咖啡店|Akha Ama Coffee。來杯泰北阿卡族的濃郁咖啡吧！

Akha Ama。一間在清邁古城內、遠遠你就可以看見滿滿人潮的咖啡廳。以用續經營、自給自足作為品牌精神的創辦人自己也是阿卡族族人，從一開始沒有咖啡農願意相信他做得起來，到今天成為許多人心中「擁有清邁最好喝咖啡」的店老闆，一杯咖啡背後有著說不完的故事。

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「曼谷慢慢的被星巴克佔滿，我們泰北有的是阿卡族的自產咖啡。」
平常有在喝咖啡的人，來到了清邁絕對會一直看到Akha（阿卡族）咖啡，阿卡族，是泰北的少數民族之一，跟中國雲南的哈尼族是同一族群，從雲南移居到寮國、泰國，在全世界約有40萬人口數，要不是這家咖啡，我不會特別注意到這個少數民族。
結果參加一日遊去民族村時那裡也有阿卡族族人：泰北清萊一日遊|白廟黑廟藍廟、神秘的金三角、長頸族村落

阿卡族人有個特徵就是會將牙齒塗成黑黑的（但目前已經沒有人這樣了拉）就跟長頸族將脖子拉長、大耳族將耳洞撐大一樣，許多的傳統都是為了該族的審美觀。

而阿卡族最有名的或許就是有許多咖啡農、自產咖啡豆，有在喝咖啡的人應該知道，一杯國際品牌的咖啡賣的不便宜，但是咖啡農拿到的利潤卻非常的低，這也是我不太喜歡去全球連鎖咖啡店的原因，還記得我在英國牛津遇見了一間「中南美洲版本的小農咖啡店」一樣是以永續與將利潤回歸到咖啡農身上作為初衷，每每吸引我的，都是這樣不起眼的小店。
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但要說Akha Ama不起眼嗎？那就大錯特錯了。
因為他已經是清邁古城中最有名的咖啡店之一。

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|AKHA AMA COFFEE
http://www.akhaama.com
https://www.facebook.com/akhaamacoffee/

地址：175/1 Rachadamnoen Rd, ตำบล พระสิงห์ Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai（古城正中央）
營業時間：8am~6pm

Akha是阿卡族的意思，Ama是媽媽，阿卡族的媽媽就是店名。店Logo是當初發揚阿卡族咖啡豆的女士Maejantai，他讓當地的咖啡農知道種植咖啡也可以成為一種賺錢的方式，今天會有阿卡咖啡豆們，Maejantai的功勞不容小覷。

創立了8年的Akha Ama Coffee，許多人會問說：為什麼有這麼多外國人來Akha Ama Coffee，他有什麼特別？

我想，除了整間店背後的故事深得人心之外，Akha Ama Coffee也較符合我們對於咖啡的期待。

一般泰國人習慣的咖啡都是路邊那用雀巢三合一咖啡粉沖泡出來的咖啡，一杯30銖，又甜又夠味。但我們已經習慣了那濃濃的濃縮黑咖啡與牛奶、水或是各式各樣元素之間的火花，簡單的三合一，早已不對我們的胃。

所以Akha Ama Coffee，可以算是清邁少數幾間第三波咖啡浪潮咖啡店。
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店內有販售他們自己烘焙的咖啡豆，針對不同味道有不同選擇，你可以直接詢問店員最準。

咖啡價位不高，平均在泰銖50~65之間，不喜歡喝咖啡的人，也有泰奶可以買。咖啡的種類滿多的像是一般的黑咖啡、冷萃、美式，還有我不知道是什麼的MANEE MANA、BLACK JUICE黑果汁？有奶的部分像是咖啡拿鐵啊、FLAT WHITE、卡布奇諾、瑪奇朵等等，很多可以選！

內用座位不多，大概就20個位置，有室內、室外，水可以自行取用，沒有賣食物（只有小蛋糕那種）。九成的客人都是歐美人，當地泰國人非常少。

我們是點了冰拿鐵，我覺得咖啡的烘焙味非常的重，我是滿喜歡的哈哈哈，但我姐覺得太苦。
牛奶也很香真的滿好喝的～～難怪我住在清邁的外國友人會說這是他覺得清邁最好喝的咖啡！

大家來清邁可以好好的喝一杯泰北阿卡族咖啡。

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