2018.12.23

清邁文青咖啡店|Graph Cafe讓我一訪再訪的好喝咖啡

有一種地方，因為你愛他的全部，所以會一再地回去，Graph Cafe對很多人來說或許就是這樣的存在，來清邁自由行之前我問了當地朋友，他首推的咖啡店就是這間在清邁很夯的Graph Cafe。

|看文章之前，請先閱讀
清邁自由行全攻略|一個人自助必看行程住宿景點花費懶人包水燈節還要來!
清邁住宿推薦|自由行必看 10間高C/P平價便宜青旅飯店民宿清單
 清邁6天5夜水燈節自由行|古城水燈天燈遊行地點行程景點規劃/住宿/預算

「人生就像圖表(Graph)一樣起起伏伏。」

Graph Cafe的老闆跟老闆娘是一對小夫妻，之前在曼谷工作，厭倦了曼谷的都市生活所以決定來到泰北開咖啡廳，清邁之於曼谷就有點像是花蓮之於台北，也有不少人決定搬到花蓮過著簡單的生活，果然這世界很大，但人某種程度上都有一定的相似性。

古城內的這間小分店是他們的第一間店，2014年就開幕了但當時的我竟然沒有遇見他，而在4年後的今天，Graph Cafe已經是清邁最大的品牌之一，除了古城這間店，在尼曼路新開的商場One Nimman內也可以看見他們，而除了咖啡店之外，也開了一間餐廳Graph Table，訴求的精神都相同，想在忙碌的生活中找片刻的寧靜，在Graph Cafe工作的員工沒有一個不是開心的笑著的，待在清邁的這7天，剛好住宿位置就在這間小店的旁邊所以我來了Graph 3次，真的太喜歡這。
相關閱讀：清邁住宿推薦|尼曼路超新飯店Samantan Hotel 工業風超大房間！

清邁住宿推薦|清邁10間平價住宿攻略文
古城區。Stamp Backpackers|有自己的私人空間|文章|訂房&查詢最低房價
尼曼區。RimNim Hostel|比較像是民宿還有機場接送|文章|查詢空房&最低房價
古城。北門1分|Le Canal Boutique House|超美雙人房超高級|查詢最低房價&訂房
古城。南門走路3分|Tadkham Village Hotel Chiang Mai|查詢最低房價&空房
尼曼區。超美很舒服的歐洲裝潢飯店、也不貴|Hotel Noi|文章|查詢空房空床+最低房價
-
也越來越多大公寓NT1000住超好：清邁公寓房源查詢

Graph Cafe|官網
古城內一店：25/1 Rajvithi Lane 1,T.Sriphoom, A.Muang Chiangmai
尼曼區二店：One Nimman
餐廳：8/3 Moonmuang Lane 6,T.Sriphoom, A.Muang Chiangmai
營業時間：09:00AM – 5:00PM

不收信用卡|有WiFi|不接受訂位|平均排隊時間15分鐘

我古城店跟尼曼店都有去，但比起尼曼店的工業奢華感我更喜歡古城的小清新，但因為古城這間店非常非常的小，通常來都需要等一下，尤其是早上11點之前，聽說他是在兩年前爆紅的，在這之前很少人知道這間店，我覺得那些最早知道Graph的人可能會滿傷心的。

Graph Cafe的咖啡真的不便宜，在清邁你30銖就可以買到咖啡了（但路邊攤只會賣三合一雀巢）你要買”真正“的咖啡定價大概是50~60，但Graph是人家的整整兩倍，完全是台灣咖啡廳還有星巴克的價格。

不過我也必須說我覺得他們家的咖啡是我在清邁喝到最好喝的咖啡。

最有名的是這杯Monochrome，很多部落客都有介紹過，其實菜單滿美的只是我懶惰拍，都有英文和圖片，就選漂亮的吧！

店內外都有小小的裝飾，像是復古的小物還有乾燥花，我很喜歡這樣的風格，整間店滿滿的韓國人（在想應該是某個韓國部落客介紹了）但還是很舒服，真的很愛這間店。

店內沒有賣食物，唯一的食物是這個好吃的布朗尼，一顆45泰銖，是芒果糯米的價錢，但布朗尼不會太甜不會太苦，我覺得做得很好。

聽說他們家的冷萃很有名，但我想要收集各式各樣的花式咖啡，所以就沒有買這冷萃了。

也有販賣咖啡豆。
你有任何關於咖啡的問題都可以問店員，雖然很忙卻每一個人的態度都非常好，或許就是這些笑容讓我一次又一次地愛上清邁。

|LOST GARDEN
氮氣咖啡配上玫瑰水，我永遠無法忘記喝下它的那份驚豔感，這杯是我覺得Graph最好喝的一杯，也有可能是因為本身我就非常喜歡氮氣咖啡吧，冰冰涼涼帶點氣，就好像一杯調酒氣泡飲，我不說你或許不會注意到他有咖啡因。

|MONOCHROME
香草牛奶搭上Espresso，這杯喝起來奶味較重，不是我的最愛，不過我姊姊很喜歡奶所以就很愛這杯，覺得最好喝～～

|SOMPETH
這杯比較像是巧克力牛奶（笑）適合不喜歡咖啡味的人，裡頭加了可可、牛奶、Espresso，真的喝不太到咖啡的味道，Sompeth指的是小店旁市場的名字，可以看出老闆和老闆娘多喜歡這塊土地。

|GRAPH No.16 ( BOY WITH GIRLFRIEND )
這杯「男孩與女朋友」是杯像是黑糖檸檬蘇打的酸甜基底，旁邊的Espresso你要加多少就加多少，或許這就是戀愛的味道，酸酸甜甜是你與你的另一半互動的主體，而要多苦澀則取決於你自己的決定。

喝起來的味道有點像檸檬紅茶其實，砂糖的味道跟氣泡蓋過Espresso的苦味。
疑？還是這才是戀愛的真諦？

|Graph No.17
這杯比較特別，氮氣咖啡配上番茄汁、萊姆，酸酸甜甜的很好喝很像調酒，是我第二個喜歡的一款。

|Chai (Black)
喜歡印度香料的人應該都喝過Chai Latte印度香料奶茶，濃濃肉桂、丁香的味道配上牛奶超好喝，但是！黑的Chai超辣哈哈哈哈很像在喝中藥，我有點後悔點了這壺其實，真的太辣了哈哈哈哈哈哈哈哈喝不懂

好拉～Graph Cafe真的滿值得來的，如果覺得貴那來一次就好。
還是要來。

One Nimman分店長這樣。
One Nimman文章：清邁購物|One Nimman尼曼路新商場文青品牌、餐廳小吃、伴手禮

|清邁便宜半日遊、一日遊、票券
清邁當地有不少路邊的旅行社跟小車子在叫賣行程，但這種嘟嘟車老闆或是旅行社有時候真的難辨真假也不知道自己有沒有被坑，我覺得在臺灣網站上直接買一買除了比較安心也可以省下殺價的時間，殺到最後真的很累。我自己是跟過Klook的團，他們家的價格是我比過最便宜的，而且整個售後服務也很棒，超推！
-清邁傳統服飾＆攝影體驗
-老城區Fah Lanna Spa按摩
-超美Cheeva Spa按摩水療
-清萊白廟黑廟一日遊|文章
-因他濃國家公園一日遊
-素帖山半日遊|文章
-清邁網卡|eSIM免換卡，我都用這張
-必去！清邁大象自然公園一日志工|文章
清邁目前有不只一個大象保護區，我去的Natural Elephant Park是第一個也是最大的，但Klook沒有賣，只有KKDAY有賣，而且比官網便宜幾百塊，如果真的想要幫助大象，我非常非常非常非常非常推薦大家去Natural Elephant Park!!!!這是我自己覺得清邁最值得、必去的景點！！！！！！！！