2020.02.16

【德國自由行美食攻略】在地人推薦必吃食物/各城市名產/啤酒/異國料理

德國自由行是我唯一一趟旅程結束不瘦反胖的，因為他們的食物真的是很多肉、很多澱粉、很多甜食跟很多啤酒哈哈哈哈哈哈哈，直接崩潰，我還是愛義大利食物，但！我這三個月真的吃超多什麼都吃了，決定寫這篇德國自助旅行美食攻略給你們

|德國自由行相關文章，可打開小視窗等等看
德國自由行全攻略|自助必看！景點行程費用住宿交通機票注意事項懶人包
 台北飛柏林懶人包|酷航搭乘、商務艙、樟宜機場轉機、入境海關電子通關經驗
 德國購物清單|伴手禮天堂，dm保養品面膜、發泡錠牙膏、品牌推薦、零食
 德國美食攻略|在地人推薦必吃食物/城市名產/啤酒品牌/異國料理
德國火車DB攻略|國鐵早鳥票超級特價票、實際搭乘、火車站注意事項、通行證邦票
 Eurail Pass歐洲火車通行證攻略|購買訂位、實際使用教學、注意事項總整理
 歐洲自由行被罷工懶人包|改退票、理賠求償、旅遊不便險，應變處理看這篇!
歐洲自由行|歐洲自助行前準備清單＋過海關心得經驗分享
 歐洲網卡推薦|DJB歐遊卡eSIM使用經驗、開卡教學，免換卡超方便！
歐洲自助公寓指南|5個挑選公寓注意事項、訂房網Airbnb優缺點、案例分享
 慕尼黑啤酒節攻略|Oktoberfest歷史資訊介紹、注意事項、帳篷訂位懶人包

自由行全攻略
北部：柏林Berlin|波茲坦Potsdam|德國羊角村Spreewald|漢堡Hamburg|呂貝克Lübeck|萊比錫Leipzig|耶拿Jena
南部：慕尼黑München|新天鵝堡 Schloss Neuschwanstein)|國王湖Königssee|達豪集中營Dachau|黑森林
中南部：羅騰堡Rothenburg|紐倫堡Nürnberg
西部：科隆Köln
住宿攻略（安全區域＆高CP住宿推薦）
柏林青旅|柏林飯店|慕尼黑|漢堡

德國的傳統飲食習慣都是以大肉（像是炸豬排、烤豬腳）加上燉菜跟馬鈴薯的各種形體，或是再配上香腸，然後再來加上啤酒。
喔，講到這已經覺得肥？
真的很肥而且很不健康。

好哩加在是現在德國有很多素食餐廳、亞洲餐廳、中東餐廳等等的異國料理跟非傳統料理，這些就可以找到比較多的蔬菜，我個人其實也比較喜歡那些地方，啊可是呢，第一次去德國旅行一定是都會想要試試看他們的傳統料理，所以，嗯，先去健身房三趟再出發哈哈哈哈哈哈哈哈哈，而且你如果搭配附近國家玩像是奧地利、捷克，嗯，飲食文化差不多，一樣肥哈哈哈啊哈哈哈哈哈
相關閱讀：奧地利自由行全攻略|奧捷匈自助必看！景點行程費用住宿交通機票注意事項懶人包

不過德式麵包真的超好吃的，在亞洲很難吃到這樣扎實的麵包，然後還有相當多的有機超市Bio產品，價格都比台灣的有機店選擇多、平價，所以結論是我個人經驗來說自己在家裡面煮飯會比吃外面的更健康也可以省很多錢

德國飲食物價錢|要抓多少預算在吃吃喝喝上？
德國每一個城市的物價不一樣，同個品牌不同街道、不同社區、不同車站也都可能因為所需成本不同價格不同，這點滿特別的，就很像我家前面的全聯東西竟然會比台北車站的全聯來得便宜這樣，很神奇。簡單來說物價最高的三大城市：慕尼黑、漢堡、科隆（其實第一名是Stuttgart，但一般人也不會去我就不特別講了）最便宜的其實就是鄉下小鎮們，柏林曾經是相當便宜的城市但是因為觀光客太多跟太多文青慕名而來搬到柏林住，現在很多店家都是「文青價錢」所以也不是很便宜。

下面價格我就以平均來講。

咖啡廳：美式€2.5/拿鐵、卡布奇諾€3.5/扭結餅€1.5~2。觀光客多的店會貴€1
早午餐店：一盤豐富食物加上一杯咖啡€11~13，需要另外付1成左右的服務費
香腸：單純香腸€2.5/配薯條、麵包€4
餐廳：主食加上飲料€15~18，需要另外付1成左右的服務費，通常我是湊整數
中東速食店Kebab/Doner：€3~5，超便宜
自己煮：€3~5，超市真的便宜到哭

德國大城市、各區域食物、特產|當地人推薦必吃美食

全區域|傳統食物
豬腳|烤豬腳Schweinshaxe、水煮豬腳Eisbein
德國最有名的應該就是豬腳吧？但其實我吃過最好吃的是在奧地利維也納哈哈哈哈，連德國人都說比他們在德國吃過的好吃，在德國有分成水煮跟烤的兩種，個人是覺得水煮的看起來很不上相所以我只吃過烤的～下面這家在維也納的餐廳（明明德國美食攻略硬是要介紹維也納）我真的大推，反正奧地利德國食物本來就很像你去吃沒有背叛德國的意思。
相關閱讀：維也納景點|普拉特遊樂園Prater、超猛豬腳餐廳Schweizerhaus，世界最古老的摩天輪

豬腳通常都會要2~3個人去分，因為一隻都超大，外皮酥酥的內部軟嫩不帶豬腥味，配上德國酸菜就很棒了，有些還會有醬汁，這個也是很重要。通常旁邊都會配馬鈴薯泥或是很德國的馬鈴薯球Knödel，吃起來很像是我們的麻糬但是沒有Q，很難形容你們試試看。

慕尼黑好吃豬腳店|Haxnbauer
地址：Sparkassenstraße 6, 80331 München, 德國
營業時間：11am~12am

全區域|零食、點心
Pom-Bär小熊洋芋片，這個超好吃，每間超市都有你們可以去買，紅色包裝是原味的我朋友最愛，但我更喜歡綠色包裝的蕃茄口味。

肉桂捲Zimtschnecken，歐洲的肉桂捲真的是一間比一間好吃，我一定要好好推薦一下，通常你去選看起來人很多的咖啡廳裡面賣的肉桂捲都不會差到哪去，而且要趁熱熱剛出爐的時候吃，直接幸福到哭。

柏林連鎖肉桂捲烘焙店|Zeit für brot
Zeit für brot在柏林市中心有三間分店，他們家最有名的就是肉桂捲，有很多口味像是加了藍莓的、巧克力的、杏仁的、榛果、芝麻….每天都不太一樣，我最愛他們的原味，阿咖啡跟其他麵包也都很新鮮很好吃很好喝，大推，可以每天去吃個早餐。

柏林|咖哩香腸Currywurst
柏林最有名的是咖哩香腸，先把香腸（有帶皮的、沒帶皮的兩款）燙熟之後拿去煎，然後再淋上咖哩番茄醬（所以不是香腸裡面有咖哩）旁邊通常會有薯條，柏林到處都有可以去吃，我是覺得吃起來都差不多你挑看起來新鮮的、當地人多的就好

|幾間柏林好吃的咖哩香腸店推薦，店名放上Google Map就找得到了
波茲坦廣場：Best Worscht、Currywurst House
布蘭登堡門：Wurst 🙂 am Brandenburger Tor
Bellevue：Absolut Curry
Steglitz：Zur Bratpfanne

柏林|Berliner Weisse Raspberry

慕尼黑|肉奶酪Leberkäse、扭結餅Bretzel
這個奶酪其實吃起來很像火腿而且字面上的意思是肝奶酪，但是現在基本上你在巴伐利亞地區吃是都吃不到有家肝臟的（可喜可賀）可以試試看我覺得滿適合切一小片放在麵包上吃的，很像我們的素火腿哈哈哈哈哈。
阿扭結餅雖然說是整個德國都有，但是其實當初是從德南開始的，所以我也歸類在這裡，德國的扭結餅有鹼水的味道，外層通常會有超多鹽巴相當的鹹，我都會把那個鹽巴切掉，肚子餓或是胃痛的時候我通常都是去超市、外帶咖啡廳買個扭結餅解決。

慕尼黑|巴伐利亞白香腸Weißwurst
慕尼黑這一區（包含整個巴伐利亞，所以像是國王湖你也可以找到很相似的飲食習慣跟名產）的道地香腸是這個白香腸，要吃的時候你要把外皮撕掉（可以先把頭切掉一點點比較好撕）通常都是水煮然後水裡面他們會加一種香料，但是味道不會太重，接著就是配蜂蜜芥末醬跟扭結麵包吃，據說巴伐利亞的傳統早餐就是白香腸配小麥啤酒哈哈哈哈哈整個超荒唐。因為傳說中白香腸是不可以聽到教堂中午十二點的鐘聲的，超神奇

紐倫堡|Nuremberg Bratwurst
紐倫堡的香腸是全德國香腸系列中我最喜歡的，非常的細然後又很小一根，而且煎得很香，很像是台灣的香腸（因為奧地利德國的香腸我吃起來都覺得比較像是熱狗的感覺，就沒有很愛）又不會太飽太膩，你通常去餐廳吃會一次給你8~10根，建議可以到超市買自己熱來吃就好。

漢堡|Franzbrötchen
漢堡的這種法蘭西肉桂捲整個德國基本上只有漢堡才常見而且真的誣告齁家，比較不會像上面那種這麼大顆整個飽到吐，我超愛～～每天都要吃一到兩個（還是因為這樣我才會胖哈哈哈哈哈哈哈哈）

|漢堡好吃的肉桂捲烘焙坊
Die kleine Konditorei
營業時間：6am~6pm
他們在漢堡有3間分店，全部都不在市中心都在離舊城15分鐘車程的地方，你們自己看看要去哪家，自己Google看要去哪家分店，假日絕對要排隊，建議平日來

Backecht
地址：Grindelhof 64, 20146 Hamburg, 德國
營業時間：7am~7pm
這家也很好吃～～

franz & friends
地址：漢堡中央火車站一樓，往倉庫城方向的大門出口左邊
營業時間：6am~11pm
這家是比較平價又很好買到的外帶店，沒有上面兩家新鮮但是也很好吃，可以一到漢堡就吃，有蘋果的、香蕉的、焦糖、原味、巧克力、榛果…超多口味

漢堡|魚堡Fischbrötchen、北海蝦堡Nordseekrabben
漢堡靠海所以就是海產最有名，跟去宜蘭基隆一定要吃海鮮一樣，所以魚堡、蝦三明治都超值得吃的～～但怕海味的人要注意他們的漢堡都不會加什麼醬汁或是其他蔬菜，就是大塊的肉跟很多～很多～蝦子配上一點點醬汁，吃海鮮的甜味這樣，阿多半都是冷的喔這個也要特別說。

|海鮮三明治排隊名店
店名：Brücke 10 Die Fischbrötchenbude
營業時間：10am-10pm
只收現金不收信用卡

漢堡|Labskaus生牛肉拼盤
這盤是以前水手吃的大雜燴，裡面有生牛肉、蛋、馬鈴薯、甜菜根、醃菜，我覺得超噁吃一口就無法，但聽說吃完人生什麼都不怕哈哈哈

漢堡|可樂品牌fritz-kola

呂貝瑙|酸黃瓜
呂貝瑙又有德國羊角村之稱，除了非常的漂亮之外，酸黃瓜也超有名的可以給他吃一下。
相關閱讀：柏林近郊景點德國羊角村一日遊|呂貝瑙Lübbenau交通、Spreewald遊船、景點、美食

|圖林根，圖林根香腸Thüringer
圖林根香腸你不一定要到圖林根區才吃得到（因為正常觀光客不會特別去那）柏林的Maurepark市集有賣，別的城市有的時候也會看到，只要記得名字是Thüringer就好了，它吃起來跟紐倫堡的很像但是更長一點，也比較粗一些些，然後會包在麵包裡面，這是我心中的第二名。

羅騰堡|Schneeballen
這個炸餅乾的名字叫做小雪球，其實超爆硬我建議你敲碎在吃哈哈哈哈哈，外面通常都裹了非常多的糖粉，也有巧克力口味、肉桂口味，在羅騰堡超有名可以吃！！但公家吃一個就好不要一人一個吃不完
相關閱讀：德國羅騰堡Rothenburg一日遊|跟團Tour、景點美食、交通住宿，浪漫之路上的童話小鎮

羅騰堡|蛋炒波菜餃子Maultaschen
這個其實就是義大利的餃子Ravioli放大版，他們會把他切成小小塊的跟蛋一起炒旁邊配沙拉，我覺得吃起來很像炒碼麵哈哈哈哈超好吃的喜歡，又不會像傳統德國菜那麼多肉跟起司

全區域|飲料
Mate馬黛茶，德國掀起一陣茶的風潮這已經不是新聞，但馬黛茶是我這次去才知道原來他們到底多狂熱，有超多品牌都有，因為內含咖啡因又不是咖啡，很多人都喝它度日哈哈哈哈哈，我最愛的是下面這個牌子ChariTea的，瓶子超美我有帶回家做紀念，他也比較沒那麼甜。

Club Mate是另外一家非常有名的，尤其是在柏林他已經是文青的象徵牌子，拿著蘋果、穿著黑衣黑褲、喝著Club Mate懂的人就會問：你來自柏林？

Radler檸檬啤酒是很適合不愛酒味但是又想要喝酒的人喝的，在德國奧地利都有，餐廳也一定會有，可以說是奧德界的Cider（蘋果酒）吧，喝起來很像檸檬西打，很適合夏天喝。

|啤酒們
德國啤酒有超多種！！我在每個城市攻略文章都有介紹過，但是這邊拍幾個我自己愛喝的牌子，阿你們都可以試試看反正超市啤酒有夠便宜的。
相關閱讀：德國自由行全攻略|自助必看！景點行程費用住宿交通機票注意事項懶人包

|異國料理們
中東、中亞料理：鷹嘴豆泥Farrafel、Hummus
台灣比較難找到道地的中東菜，但是德國因為有相當多的外來移民所以飲食文化上也有非常多的變化，超多人來開餐廳，通常都比你上傳統德國餐館便宜。我最愛的就是炸鷹嘴豆泥Farrafel又稱法拉佛（左邊）然後你也可以點烤餅沾鷹嘴豆泥Hummus吃，通常Hummus中間都會有很多橄欖油

土耳其料理：Döner kebap
döner kebap是柏林的一大特色！！！也是德國的拉，但是柏林因為土耳其人很多，有很多店都超好吃的～～就是我們俗稱的沙威瑪，但是他們都會用漢堡麵包包起來或是捲餅包起來，還有加上薯條沒有蔬菜的叫做Döner Kebab mit Pommes，阿你如果不想要拿著吃可以點拼盤用叉子吃，叫做Döner Kebab Teller