2020.05.03

【德國漢堡美食】franzbrötchen肉桂捲懶人包：3間在地人推薦烘焙店

Franzbrötchen，是德國北部特有的肉桂捲，扁扁的沒有奶油，只有在德國或是德式麵包店可以找到，漢堡又是Franzbrötchen肉桂捲的產地，身為肉桂狂我當然趁漢堡自由行的時候收集了一堆店，這邊整理出最好吃的三間給你們Franzbrötchen懶人包！

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franzbrötchen的意思就是法國麵包，據說是因為當初拿破崙攻佔德國北部包含漢堡的時候當地人太討厭法國人所以就把他們的可頌打扁，但是又不想浪費食物所以就用肉桂包裹這個麵包，就成為了今天的franzbrötchen，啊比起一般的肉桂捲franzbrötchen的口感會比較扎實吃起來也會比較甜，沒有那麼厚的麵團感，我個人說真的還比較愛吃franzbrötchen勝過於肉桂捲因為肉桂捲很容易吃到乾材或是沒那麼多肉桂在中間的然後就會不是那麼好吃，但是franzbrötchen因為扁扁的真的都很入味哈哈。濃濃肉桂香超幸福。
啊你在德國的麵包店或是超市通常都會找得到franzbrötchen，德國人早餐還滿常吃他的，但是出了德國就不好找了，也只有漢堡幾乎所有咖啡廳都會找得到，所以肉桂控去漢堡一定要吃個夠本。

這邊就來推薦我在漢堡最愛的三間franzbrötchen店。

火車站一樓|Franz＆Friends
地址：Hamburg Hbf中央火車站一樓，靠近U Hauptbahnhof Nord站、Spitalerstraße購物街的那個出口
營業時間：6am~11pm
售價：1.50歐

這間專門賣肉桂捲的店只有外帶服務，他的位置就在漢堡中央火車站的一樓，但是因為漢堡火車站很大，你一定要走對邊，他是靠近北門(Nord)方向的這個出口，就在出口提款機旁邊你找對邊就絕對看得到他。這家雖然很便宜但是說真的我覺得很好吃，咖啡不是很好喝就是很平價的那種，但是肉桂捲實在是很好吃，店員通常都很忙所以講話會很快，不過他們態度都還不錯～

肉桂捲有超多種口味真的有夠酷，原味的、葵花子、香蕉、蘋果、巧克力、焦糖、牛軋糖等等，超多！而且價格真的超便宜誒，一個才1.50歐！！

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我買過他們的肉桂捲四次，他們都會把不同口味的裝在一起不過基本上都是濃濃肉桂味道然後又都甜的我是覺得無所謂，不過他們也可以分開裝你可以跟他講。

我買過蘋果、原味、牛軋糖三種味道，個人最喜歡的其實還是原味，因為我不是很愛烤過的蘋果哈哈哈哈哈，啊牛軋糖的對我來說又有點太甜了
不過他們家的肉桂捲真的很扎實很好吃，運氣好的話可以買到熱熱的，外皮會比較脆一些些我很喜歡，但這就要看運氣不是每次都買得到熱的就是了

連鎖排隊烘焙店|die kleine konditorei
地址：有四間分店，都在漢堡非市中心的位置，請直接貼店名到Google Map上查詢離你最近的店
營業時間：6am~18:30pm(六日7am開始營業)
售價：1.25歐

這家其實是我的第一名，因為他比上面那家更便宜然後又更新鮮，這家烘焙店不管你是去哪間分店假日都絕對需要排隊，我是因為剛好Airbnb距離他其中一間店很近才會吃很多次，不然假日真的是完全不想跟當地人擠那個位置

他們家的肉桂捲長這樣～～肉眼看應該就比較得出來整個精緻度有比車站那間好吼？但他的口味沒有那麼多，就只有奶油、巧克力、奶油葡萄，但他們家強的好像是其他麵包我看當地人都來買一堆，就跟我住在台灣也不會想要瘋狂吃鳳梨酥一樣的道理吧我猜

可頌也有超多口味不過我覺得他們的可頌還好，酥是有酥不過還是肉桂捲大贏哈哈哈哈哈
除了可頌之外也有德國麵包、德國蛋糕等等的，真的很多選擇，啊也有賣咖啡所以我其實來這邊吃了三天早餐，每天都很開心的迎接新的一天。

給你們看他們的肉桂捲～～～就是沒有車站那間那麼扁，我覺得車站那家是贏在口味很多跟很方便可以買到，但是如果想吃到高品質的那真的要來這間。

咖啡我也會灑上滿滿的肉桂粉哈哈哈哈哈

啊第三間因為是我朋友買回家給我們吃的，所以我就沒拍照了，不過好吃程度跟上面這間差不多，一樣是滿推薦的。

獨立烘焙小店|Backecht
地址：Grindelhof 64, 20146 Hamburg（U Hallerstraße站走路5分鐘）
營業時間：7 am~7 pm(六營業到2pm，日營業到12pm)
售價：不知道

好的～～～喜歡肉桂的人去漢堡一定要好好給他吃一下這個特別的肉桂捲，出了德國就很難找到了喔！

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