屏東潮州。醬味食廚 不添加人工味精的美味 特色料理豆油伯女兒開店囉!(歇業)

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屏東潮州,是我每年去墾丁都會經過的地方。但醬味食廚,是我第一次來到的好地方

無添加任何人工香料的無菜單料理餐廳,也是我第一次聽到的創舉(?) 在現在食安問題這麼嚴重的時候

要吃得安心真的很重要,尤其要平衡食物的美味跟健康,醬味食廚真的是做到別人做不到的。

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➤醬味食廚

屏東縣潮州鎮長興路 45 號 

08-7898326

1100-2100(假日早上8點開店)

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這家餐廳以前是一間醫院,老醫院老房子經過重新粉刷跟裝潢有一種很特別的味道

餐廳的經營者是豆油市場大明星豆油伯的女兒,所以店裏頭的醬料也多半是用自己家的

他們家的醬料都有強調是不加人工化學加工物/非基改豆子做的,所以吃起來也格外放心

除了餐廳之外還有賣一些手工小商品也是超級可愛 我偷偷的敗了一些些…你們要撐住好嗎哈哈

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因為是豆油伯女兒的店,店裏頭可以看見許多豆油伯的影子 不管是販賣區或是擺飾品

有些都是真的從他們阿公阿罵家拿來放的喔~ 牆壁上還有可愛的觀光地圖 都是這附近的私房景點

餐廳總共有兩層樓 說大不大 說小也夠幾個家庭吃頓飯了 裝潢的顏色以淺色調為主軸

有一種很涼快的感覺(尤其在屏東這非常像夏威夷的地方真的很重要哈哈哈哈哈)

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屋子裡的老時鐘和這個牆壁意外地搭,黑板上的小提醒默默地表現出這間餐廳的親和力

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➤冬瓜茶

一大壺的冬瓜茶 煮得不會很甜 在夏天喝個幾杯真的很涼快消暑

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➤醬料

椒麻醬跟豆瓣醬都是豆油伯的,可以拿來沾火鍋的食物 我覺得椒麻超級好吃

是那種不會很辣的麻麻味,據說是用上等辣椒做的才能夠達到如此境界

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➤個人小火鍋

高湯是豆油伯工廠親自做的蘿蔔乾搭配天然蔬菜熬煮而成的,有大蒜的香味但沒有人工

香料的死鹹味,清淡卻很特別。肉品部分今天是雞肉(我吃起來很像雞腿肉不會乾柴)

沒有什麼可怕的火鍋料(我本人不太敢吃火鍋料因為很怕變胖對身體也不健康)很多蔬菜

跟菇類的配料 我們一鍋都兩三個人一起吃~ 還吃不完 胃都是菜哈哈哈哈哈有夠飽

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➤醬燒牛肉

套餐有三種小菜配上火鍋湯底那種湯(還有加蔬菜),牛肉的份量我覺得很夠吃 底下鋪了生菜

小菜部分都不會很鹹 因為我們家平常煮飯也都不放什麼味精,所以吃起來有一種很家常的味道

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這家餐廳我覺得很適合帶爸爸媽媽去,朋友想要外拍或是安靜地吃個東西也滿不錯的
給之後來屏東潮州的旅人一個新選擇! 我們不是只有燒冷冰喔!!!! 哈哈

➤台北。無菜單日式料理 

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