2020.05.09

【德國漢堡美食】都市傳說Labskaus，吃了就會變勇敢（含在地餐廳推薦

德國漢堡有一個謠傳已久的都市傳說，這個傳說跟一到傳統料理有關，據說，只要你吃完一整盤古代水手吃的食物你就會天不怕地不怕，變很勇敢，這道菜的名字沒有翻譯，寫作Labskaus拉ㄅ斯靠死，名字聽起來就很野獸派。

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Labskaus不只是漢堡有，北歐國家靠海的基本上也有這道菜，因為就是靠海為生的水手吃的菜，這道菜看起來真的滿可怕的，分析起來卻其實也聽起來不難吃（？）
生牛肉、馬鈴薯泥、半熟蛋、德國醃泡菜、甜菜根，就是一個這樣的組合然後生牛肉跟馬鈴薯泥攪和在一起所以看起來會很像水手嘴巴裡面噴出來的東西（你好噁心）我那天真的光是看到我朋友（還好是我朋友點）送上桌我就完全不想碰，吃了一口之後覺得味道是還可以（你可以撒很多鹽巴他本身沒有太重的調味料）如果給我很多辣椒醬我可能可以吃完，但是你知道傳統吃法是蛋黃打破然後再跟生牛肉還有馬鈴薯攪在一起，真的很…ㄆㄨㄣ。所以！！！人家才會說你如果吃完一整盤就會變得很勇敢哈哈哈哈哈哈哈哈

阿話說我覺得他只是放蕩不羈版本的法國傳統料理Tata，塔塔也是生牛肉跟蛋黃但是沒有馬鈴薯這樣啊～～愛五星級菜的應該都有吃過吧，所以不用怕（不能怕）哈哈哈哈

然後因為Labskaus不是漢堡人會平常去吃的東西，有點像是人家到台灣問你哪裡吃得到客家擂茶你可能也要好好想一下那樣的感覺，我有找到兩家餐廳都是當地人給我的，而且都離中央火車站很近，但兩間人都很多，你可以訂位。我只有吃到其中一間（也是不想挑戰第二次拉其實）

|Schifferbörse
地址：Kirchenallee 46, 20099 Hamburg
營業時間：11:30~23:30

|NAGEL Restaurant und Kneipe
地址：Kirchenallee 57, 20099 Hamburg
營業時間：10:00~0:00

我只吃到這間的～

菜單上就有寫了，Labskaus不便宜喔，也是要10歐左右，阿上面那個Saurefleisch看起來更可怕哈哈哈哈哈哈哈哈肉凍的東西，下面的Leberkase是肝臟火腿的東西，也是德國傳統菜，根本是我的地獄料理挑戰因為我是一個很怕內臟味道跟肉味的人

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長這樣～～
其實我是覺得他是看起來很可怕所以你光看就會覺得不是很想吃了，吃進去就是鹽巴跟洋蔥味道跟一點點的肉味還有蛋黃的味道這樣，大部分人應該是會喜歡的（吧）然後旁邊的酸菜可以多配一點如果你真的很怕肉味的話

本篇文章就為了大家犧牲去吃了這個，有種當行腳類住持人吃蟲的感覺，大家可以去挑戰

一起變勇敢！

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