台北墨西哥餐廳｜信義安和MASA，嘉義有機玉米做的TACO玉米餅
在認識MASA之前，我一直覺得台北實在少了那麼一家好吃的墨西哥玉米餅(tacos)餐廳，那個小酌前後可以來一口異國小吃的體驗就好像拼圖缺了的那一塊，直到遇見MASA，我認真覺得這是我在台灣吃過最好吃的墨西哥餐廳。
「MASA，是玉米麵團的意思」
有吃過墨西哥菜或是去過墨西哥的人應該知道，墨西哥的主食就是玉米，舉凡玉米餅Taco、長得很像多力多滋的Tortilla跟捲餅Burrito全部都是用玉米麵團作成的，這就是墨西哥料理的靈魂，就像是台灣菜的醬油或白米一樣。很酷的是，其實大多的台灣墨西哥餐廳使用的都是國外進口已經做好的MASA，但是MASA用的MASA(在講啥)是他們親手自己揉自己桿，全都是他們從頭到尾生出來的寶貝，選用的還是台灣嘉義十甲有機農場的在地有機玉米。
「台灣有好多好的玉米，但是卻多數做成飼料跟單純食用，為什麼不能將玉米的經濟價值提高呢？」
前陣子的鳳梨災或許也道出這樣的問題，台灣很多農產品的問題不在於品質不好也不再消費者沒有錢買，而是當今天我們沒有多的創意，永遠農產品都只拿來做單一模式食用的時候，長期需求遠低於供給，價格就越難越難看，農民越來越難獲利也越少人要務農。鳳梨除了做成鳳梨酥之外還可以幹嘛？玉米除了拿去養雞還可以幹嘛？
我們要的一直都不是崇洋媚外追求進口舶來品
台灣早就有一堆好東西，只是要怎麼物盡其用而已。
MASA的兩位老闆都是鼎鼎大名的廚師，兩人之前在台北米其林一星餐廳MUME分別擔任主廚跟副主廚，現在也都還是知名餐廳的主廚：山男居酒屋主廚王一山跟台北101義大利餐廳Salt&Stone主廚Long，但很酷的是MASA一點都不高級，走的是一個平民小吃路線，就好像街邊的蔥油餅店一樣，肚子餓了會走進去買一個捲的概念
我那天不知道在幹嘛照片都拍的超醜，不好意思請將就點看
MASA|官網，可外送
地址：台北市大安區通安街48號（信義安和3號出口走5分鐘）
電話：0921-608-086
營業時間：12:00 PM – 11:00 PM（三、四休息）
沒有廁所|座位不多，多半是站著吃或外帶|餐點都現做尖峰時間要等
我們當天是禮拜五的晚上差不多8點去的吧，整家店已經是人山人海嚇屎人，大家真的都很狂誒！店面小小的大概10個座位其他都是站著吃的位置，裡面不提供廁所如果要洗手間可以到捷運站，離信義安和滿近的
不收服務費所以餐具跟醬料都是自己拿，有免費的水，辣椒醬超級無敵辣請酌量使用，吃完之後餐盤記得要收到回收區～
點餐的櫃台上方是英文menu，桌上有中文的，每個都有圖示，其實九成九目前都是賣taco畢竟餐廳才開不到一年，還很新還在實驗，之後可能還會有不同的食物像是捲餅或炸玉米餅之類的。
名字都是以玉米餅裡面包的餡料去區分：墨西哥絞肉、豬耳朵、烤牛排、魚等等，也有素的像是香菇、豆腐、花椰菜這類，價格一個Taco都在NT70-120這之間，可能會有限定口味價格也不同。
除了玉米餅之外還有玉米沙拉跟炸白花椰菜、炸薯條總匯，我自己是覺得玉米沙拉好吃到爆炸一定要點。
飲料部分就你看到的這些還有果汁
我當天有點一杯鳳梨汁NT100，很甜很適合解辣（因為我家超多辣椒醬哈哈哈他們家的自製辣椒醬實在太好吃，我跟我朋友還去問他們有沒有賣）
我們點了超級無敵多！！！！！！因為實在太好吃了
|玉米沙拉NT150
有香菜、起司、辣椒粉，吃起來就是滿滿的香菜香氣加上冰冰的玉米還有檸檬的酸，就是一種很解膩的感覺，超適合夏天，然後玉米超級無敵甜，跟那個辣椒跟起司碎，喔天阿，這個真的超好吃！！
|Taco玉米餅們
因為我們當天每個人都點不同的口味我有點忘記誰是誰，不過我記得一致覺得最好吃的是香料豬跟墨西哥絞肉，他們很特別的是餅皮不會像外面很多的那麼死硬，中間也沒有很難去吃會掉來掉去很煩的蕃茄丁，適用墨西哥辣椒洋蔥跟蔥花去搭配，然後你自己可以擠一點辣椒醬上去如果愛吃辣的話
阿對了，胃不好的人我建議不要吃太多個因為生洋蔥容易脹氣你會胃痛（因為我就是這種人然後每次吃墨西哥菜都胃痛，但又很愛吃
|炸白花椰菜NT150
這個擠上檸檬汁然後粘旁邊的特製沾醬，喔也是不錯，但我不敢吃花椰菜這我朋友Rebecca的我只咬一口哈哈哈，只能說份量很大又很好吃很夠味他超愛
OK，MASA就是一間只要有人問我台北有沒有好吃墨西哥菜我會推薦的地方
快
去
吃
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