2022.03.26

【台北大安區餐酒館】LE SAGE茱莉金牛排餐館，師大法式約會餐廳推薦！

Le Sage茱莉金牛排餐館，位於台北南區靠近師大夜市跟古亭的位置，這一區真的非常少餐酒館牛排館或約會餐廳，Le Sage的存在完全是沙漠中的綠洲！年輕老闆在擺盤、食材品質的選用上都非常的用心，每一道入口的食物，都可以吃到他對於美食的熱情，我很推薦LE SAGE茱莉金牛排餐館給大家吃牛排配紅酒約會一下

Le Sage，在法文指的是專業、懂專業的人，亦可以當作是知識。所以很懂，才可以叫Le Sage，中文名字茱莉金是老闆Jim跟媽媽Julie的名字做的結合，所以這間餐廳就是一個懂廚藝與用心食材之人，跟母親的愛綜合在一起的空間。很多台北的餐酒館放著餐酒館之名，卻除了價格之外沒有令人覺得符合餐酒館的食物與服務，但Le Sage茱莉金，不管是在服務、空間、食材選料、烹飪技巧、擺盤，甚至是選酒都令我非常的滿意

Le Sage茱莉金牛排餐館|FB|線上訂位
地址：台北市大安區浦城街26巷2號
交通方式：台電大樓站3號出口走路5分鐘
電話：(02)2368-0986
營業時間：11:30 – 14:00/17:30 – 21:00(週一公休)
可刷卡｜建議週末要訂位｜目前無提供調酒服務，僅提供紅白酒/啤酒｜同桌人均點套餐可享用酥炸薯條吃到飽

餐酒館在2020六月開幕，剛好是遇到疫情的那一年

「你我都是有能力、有能量的個體。儘管的相信自己，把每件事每個細節做到好、做到極致，自然而然產生的正能量就會帶領著大家，走過難關。」-Le Sage老闆Jim

在疫情期間，餐廳不只是客人變少，近期原物料又紛紛上漲，老闆Jim的一句話其實也打中了我旅遊人的心，其實我也是相信著，不管生命有多困難，只要找到你想要做的事，努力的去做，全世界都會幫助你，而活著活著不知不覺也沒那麼難了。畢竟這兩年我也是這樣走過來的哈哈哈哈哈

話題回歸Le Sage本身，帶大家來看一下餐廳環境

Le Sage有室內跟室外座位，也有小包廂，不管是什麼樣的場合：約會、朋友聚餐、親人慶生通通都是很適合的，裝潢帶了一點綠，每一桌上都有新鮮的花朵，玻璃杯使用法國百年品牌Duralex，從小細節就可以看到Jim的用心。（我很愛偷看餐廳杯子用哪家的，如果翻開是IKEA就會小扣分，嗯，我很機車）

MENU|完整菜單連結
Le Sage是以排餐為主，但也有沙拉、燉飯、下酒菜等等，每一個餐點+NT180就可以升等套餐，超級無敵划算，套餐包含了麵包、沙拉、湯、甜點、飲料，而且！如果同桌的人每個都點套餐，還有薯條吃到飽，不怕你吃，只怕你餓，大概就是阿嬤在養你的概念。

排餐的部分就是這裡的招牌，來Le Sage不吃牛排我覺得非常的可惜，會很像你去吃迴轉壽司只吃奶酪的那種可惜！！光是牛排就有非常多種，也有雞、豬、羊可以選擇，Jim今年2月有換新菜單，多了極選法蘭克牛排跟麻辣翼板牛排，我都有點！我們兩個人只點一個套餐，他的份量真的是滿大的，如果一般食量的人來吃的話，建議就是一人一套會很剛好了，小鳥胃如我請考慮一下哈哈哈哈（但我的小鳥胃是早餐一份蘿蔔糕加蛋會吃不完的這種，給大家當比例尺參考）

除了食物之外，也有紅白酒～～～～而且！重點！有非常多都是我個人最喜歡的義大利產區！
本人就是對義大利紅酒情有獨鍾，因為法國除了Pinot noir之外，我真心都普普通通，新世界的酒我也還好，西班牙葡萄牙的跟義大利比起來我還是愛義大利，所以看到酒單就眉開眼笑

而且House單杯才NT180又給超多，整個划算到不行。建議兩人以上都要喝，可以點單支超划算
喝不完大罐750ml的，也有小支的，份量剛剛好，微醺不過分

我們到餐酒館吃飯的習慣都是先點酒再選食物，當天我們選了兩款紅酒，都是義大利產區

ANTICA OSTERIA ROSSO|單杯NT180
這一支紅酒在外面很少看到，Jim說因為他認識酒商才喝得到喔，是不是很值得點一杯！單寧不重，中間Dry，我滿喜歡的，產區在Marche，據說瓶身上的小房子是葡萄酒莊某一代莊主奶奶的小旅館

MEMORO ROSSO|小支NT660
Memoro在拉丁文是Remeber的意思，這支酒我之前就有注意過了，因為他的瓶身非常的可愛，有著黑櫻桃跟水果的香氣，喝下去的單寧感也是滿圓潤的，PICCINI畢旗利酒莊的酒基本上都不會到非常貴，而且味道也是比較中規中矩，葡萄酒新手都可以選它作為一開始品嚐的對象

以前店內是有調酒師的，所以在櫃上也可以看見滿多不同的酒跟不少義大利的酒，像是Campari、Aperol，都是我當時在義大利的最愛，但沒關係，現在沒調酒喝葡萄酒更健康（愛開玩笑）
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好的，講完開開心心醉生夢死的部分之後，進入重點食物介紹

|沙拉
沙拉菜色非常的豐富，不是只有一般普遍餐廳幾片生菜的那種，是很有水準跟用心的沙拉。盤中大概有超過五種蔬菜水果，生菜、龍鬚菜、自己烘烤的乾燥橘子片（超香）跟來自秘魯的黃色小辣椒（但不會辣，非常香，希望可以偷偷藏一盒在家裡吃光的那種）還有小番茄，搭配清爽的橄欖油、巴薩米克醋，一點橘子跟優格的香氣再搭配上方的起司，就是一個柑橘當季春夏的滋味，我很喜歡

|麵包
雅麻仁籽火焰小餐包是Jim用自己設計的食譜請人做的，吃起來非常的外酥內軟真材實料，使用法國進口高級奶油跟品質很好的原物料做成的，難怪非常的好吃，不是一般空空壓下去就扁掉的無聊餐包（有沒有禮貌）

搭配一旁的奶油，熱熱的抹上去後看到他在火焰餐包中融化的樣子，不管是單吃、配奶油吃、丟進去湯裡，都很適合

|主廚濃湯
每天的湯品就跟沙拉一樣都是依據當天主廚心情與食材做更換，當天喝到的這個濃湯滿像巧達濃湯的，搭配餐包真的是剛剛好，裡頭滿滿的火腿跟洋蔥，香氣十足

酥烤法式去骨半雞|NT320
通常法式烤雞poulet aux herbes是用香料跟一整隻雞去把它烤的入味，來自南法普羅旺斯這一帶的道地料理，Le Sage的烤雞很貼心的去骨，而且經過長時間的醃製，你吃不到很多雞腿會有的雞腥味，外皮酥脆，裡頭的肉很嫩，雞肉烤的軟硬度剛剛好還很多汁，這個我超喜歡！！

一旁配菜有不會辣的糯米椒、彩椒跟節瓜、地瓜，搭配主廚特製南瓜醬，非常不錯

10 oz Prime極選法蘭克牛排|NT760
Prime等級的美國牛肉，一點點的油花但又不會那麼的油，是菜單上的最新牛排，法蘭克牛排就是外面很少看到的腹脅部，因為英文這個部位被叫做Flank，所以又被稱為法蘭克，你如果去問一些比較矯揉造作的人（誒）他們會說這塊是玫瑰肉，因為他肉花長得很像玫瑰

我覺得它吃起來的口感的確很難跟一般外面的牛排形容，也是非常有水準非常的好吃，重點不是很油的這個特性讓我很開心，旁邊有蒜頭奶油醬、炸蒜片，配牛排本人超級好吃

啊這個牛排搭配紅酒，直接上天堂，太開心