【台北大安區餐酒館】LE SAGE茱莉金牛排餐館,師大法式約會餐廳推薦!

Le Sage茱莉金牛排餐館,位於台北南區靠近師大夜市古亭的位置,這一區真的非常少餐酒館牛排館約會餐廳Le Sage的存在完全是沙漠中的綠洲!年輕老闆在擺盤、食材品質的選用上都非常的用心,每一道入口的食物,都可以吃到他對於美食的熱情,我很推薦LE SAGE茱莉金牛排餐館給大家吃牛排配紅酒約會一下

Le Sage,在法文指的是專業、懂專業的人,亦可以當作是知識。所以很懂,才可以叫Le Sage,中文名字茱莉金是老闆Jim跟媽媽Julie的名字做的結合,所以這間餐廳就是一個懂廚藝與用心食材之人,跟母親的愛綜合在一起的空間。很多台北的餐酒館放著餐酒館之名,卻除了價格之外沒有令人覺得符合餐酒館的食物與服務,但Le Sage茱莉金,不管是在服務、空間、食材選料、烹飪技巧、擺盤,甚至是選酒都令我非常的滿意

Le Sage茱莉金牛排餐館|FB|線上訂位
地址:台北市大安區浦城街26巷2號
交通方式:台電大樓站3號出口走路5分鐘
電話:(02)2368-0986
營業時間:11:30 – 14:00/17:30 – 21:00(週一公休)
可刷卡|建議週末要訂位|目前無提供調酒服務,僅提供紅白酒/啤酒|同桌人均點套餐可享用酥炸薯條吃到飽

餐酒館在2020六月開幕,剛好是遇到疫情的那一年

「你我都是有能力、有能量的個體。儘管的相信自己,把每件事每個細節做到好、做到極致,自然而然產生的正能量就會帶領著大家,走過難關。」-Le Sage老闆Jim

在疫情期間,餐廳不只是客人變少,近期原物料又紛紛上漲,老闆Jim的一句話其實也打中了我旅遊人的心,其實我也是相信著,不管生命有多困難,只要找到你想要做的事,努力的去做,全世界都會幫助你,而活著活著不知不覺也沒那麼難了。畢竟這兩年我也是這樣走過來的哈哈哈哈哈

話題回歸Le Sage本身,帶大家來看一下餐廳環境

Le Sage有室內跟室外座位,也有小包廂,不管是什麼樣的場合:約會、朋友聚餐、親人慶生通通都是很適合的,裝潢帶了一點綠,每一桌上都有新鮮的花朵,玻璃杯使用法國百年品牌Duralex,從小細節就可以看到Jim的用心。(我很愛偷看餐廳杯子用哪家的,如果翻開是IKEA就會小扣分,嗯,我很機車)

MENU|完整菜單連結
Le Sage是以排餐為主,但也有沙拉、燉飯、下酒菜等等,每一個餐點+NT180就可以升等套餐,超級無敵划算,套餐包含了麵包、沙拉、湯、甜點、飲料,而且!如果同桌的人每個都點套餐,還有薯條吃到飽,不怕你吃,只怕你餓,大概就是阿嬤在養你的概念。

排餐的部分就是這裡的招牌,來Le Sage不吃牛排我覺得非常的可惜,會很像你去吃迴轉壽司只吃奶酪的那種可惜!!光是牛排就有非常多種,也有雞、豬、羊可以選擇,Jim今年2月有換新菜單,多了極選法蘭克牛排跟麻辣翼板牛排,我都有點!我們兩個人只點一個套餐,他的份量真的是滿大的,如果一般食量的人來吃的話,建議就是一人一套會很剛好了,小鳥胃如我請考慮一下哈哈哈哈(但我的小鳥胃是早餐一份蘿蔔糕加蛋會吃不完的這種,給大家當比例尺參考)

除了食物之外,也有紅白酒~~~~而且!重點!有非常多都是我個人最喜歡的義大利產區!
本人就是對義大利紅酒情有獨鍾,因為法國除了Pinot noir之外,我真心都普普通通,新世界的酒我也還好,西班牙葡萄牙的跟義大利比起來我還是愛義大利,所以看到酒單就眉開眼笑

而且House單杯才NT180又給超多,整個划算到不行。建議兩人以上都要喝,可以點單支超划算
喝不完大罐750ml的,也有小支的,份量剛剛好,微醺不過分

我們到餐酒館吃飯的習慣都是先點酒再選食物,當天我們選了兩款紅酒,都是義大利產區

ANTICA OSTERIA ROSSO|單杯NT180
這一支紅酒在外面很少看到,Jim說因為他認識酒商才喝得到喔,是不是很值得點一杯!單寧不重,中間Dry,我滿喜歡的,產區在Marche,據說瓶身上的小房子是葡萄酒莊某一代莊主奶奶的小旅館

MEMORO ROSSO|小支NT660
Memoro在拉丁文是Remeber的意思,這支酒我之前就有注意過了,因為他的瓶身非常的可愛,有著黑櫻桃跟水果的香氣,喝下去的單寧感也是滿圓潤的,PICCINI畢旗利酒莊的酒基本上都不會到非常貴,而且味道也是比較中規中矩,葡萄酒新手都可以選它作為一開始品嚐的對象

以前店內是有調酒師的,所以在櫃上也可以看見滿多不同的酒跟不少義大利的酒,像是Campari、Aperol,都是我當時在義大利的最愛,但沒關係,現在沒調酒喝葡萄酒更健康(愛開玩笑)
相關閱讀: 【義大利自由行美食攻略】在地人推薦必吃美食/飲食文化/省錢撇步分享

好的,講完開開心心醉生夢死的部分之後,進入重點食物介紹

|沙拉
沙拉菜色非常的豐富,不是只有一般普遍餐廳幾片生菜的那種,是很有水準跟用心的沙拉。盤中大概有超過五種蔬菜水果,生菜、龍鬚菜、自己烘烤的乾燥橘子片(超香)跟來自秘魯的黃色小辣椒(但不會辣,非常香,希望可以偷偷藏一盒在家裡吃光的那種)還有小番茄,搭配清爽的橄欖油、巴薩米克醋,一點橘子跟優格的香氣再搭配上方的起司,就是一個柑橘當季春夏的滋味,我很喜歡

|麵包
雅麻仁籽火焰小餐包是Jim用自己設計的食譜請人做的,吃起來非常的外酥內軟真材實料,使用法國進口高級奶油跟品質很好的原物料做成的,難怪非常的好吃,不是一般空空壓下去就扁掉的無聊餐包(有沒有禮貌)

搭配一旁的奶油,熱熱的抹上去後看到他在火焰餐包中融化的樣子,不管是單吃、配奶油吃、丟進去湯裡,都很適合

|主廚濃湯
每天的湯品就跟沙拉一樣都是依據當天主廚心情與食材做更換,當天喝到的這個濃湯滿像巧達濃湯的,搭配餐包真的是剛剛好,裡頭滿滿的火腿跟洋蔥,香氣十足

酥烤法式去骨半雞|NT320
通常法式烤雞poulet aux herbes是用香料跟一整隻雞去把它烤的入味,來自南法普羅旺斯這一帶的道地料理,Le Sage的烤雞很貼心的去骨,而且經過長時間的醃製,你吃不到很多雞腿會有的雞腥味,外皮酥脆,裡頭的肉很嫩,雞肉烤的軟硬度剛剛好還很多汁,這個我超喜歡!!

一旁配菜有不會辣的糯米椒、彩椒跟節瓜、地瓜,搭配主廚特製南瓜醬,非常不錯

10 oz Prime極選法蘭克牛排|NT760
Prime等級的美國牛肉,一點點的油花但又不會那麼的油,是菜單上的最新牛排,法蘭克牛排就是外面很少看到的腹脅部,因為英文這個部位被叫做Flank,所以又被稱為法蘭克,你如果去問一些比較矯揉造作的人(誒)他們會說這塊是玫瑰肉,因為他肉花長得很像玫瑰

我覺得它吃起來的口感的確很難跟一般外面的牛排形容,也是非常有水準非常的好吃,重點不是很油的這個特性讓我很開心,旁邊有蒜頭奶油醬、炸蒜片,配牛排本人超級好吃

啊這個牛排搭配紅酒,直接上天堂,太開心

8oz Prime麻辣翼板牛排|NT510
一樣是Prime等級的牛肉,翼板牛排的位置是肩胛部位,油花我自己吃起來覺得比上面法蘭克多一點,比較特別的是你有看到上面滿滿的花椒嗎!!!!!!這道排餐就是愛吃辣的人的最愛啊!!!!

花椒油搭配上牛油的香氣,真的是很特別又非常的好吃,像我很愛吃辣但基本上吃西餐都沒有什麼有辣的可以選擇,或是往往不會辣,但是這個麻辣牛排超酷,是有花椒的香跟麻又辣的!!

不過如果你點紅酒,我就建議不要點麻辣的,因為舌頭會被花椒給搞迷糊,你喝紅酒味道就不會太好

|甜點
甜點Le Sage還有甜點師喔!!!每天都不太一樣的甜點師專業甜點,一樣頂級材料精心製作,吃到哪一款完全看福報,我們是很貪心的當天三個都點了:布朗尼佐香草冰淇淋、杏仁蘋果塔、檸檬磅蛋糕

三個都很好吃!!!!!磅蛋糕有點偏甜,不過還是很好吃,剛好中和一下檸檬的酸,至於最得我心的是espresso淋在香草冰淇淋上,這個設計真的是超適合當作一餐完美的結尾,太好吃了!!!!!!!!
對,驚嘆號很多的好吃


真的很開心在台北南邊有一間品質這麼好的餐酒館,之後絕對會時常帶家人來慶生吃吃的!

更多餐酒館看這篇: 2022台北異國料理餐廳|11間當地人開的情人節約會餐廳推薦懶人包

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cooper

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