釜山美食|超好吃烤肉꽃삼겹살花三層肉 蓮山站有名的烤肉店!

釜山美食物美價廉好吃又便宜(幹嘛同樣的話說兩次)每次來釜山自由行我一定要吃的就是烤三層肉,在韓國烤肉有分很多種,一般的烤肉片、或是幫你烤好的肉bulgogi불고기(有點像熱炒那樣你可以自己夾來包菜配酒)還有三層肉samgyeopsal삼겹살,我自己最愛的就是很油的samgyeopsal哈哈,這家在釜山蓮山站的samgyeopsal特別不一樣,名字是「花」三層肉,真的超好吃的拉!

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「三月三日,韓國的烤三層肉日,在這一天我們一定要吃삼겹살的啊。那你們知道,十一月十一日吃單身狗吃雜醬麵的日子嗎?」

釜山到處都可以吃到三層肉,我自己心目中的第一名其實是海邊旁邊很有名的伍班長,但因為這天剛好逛到了蓮山,所以就也在這找了一家當地滿有名的三層肉餐廳,因為他的肉質特別高級所以價位比其他店櫃上一點點,但真的好吃到相當值得啊!
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三層肉肉質好跟不好還有店員會不會烤(通常這種店店員都會幫你烤幫你剪,但是這間不會幫你剪)都很重要,如果設備不好的或是油太多的,你可能吃三口就膩了不想吃了,所以我強烈建議你們還是上網爬一下文去找有正評的店吃,但如果是一般Bulgogi烤肉那就沒什麼關係,因為很像沙茶炒牛肉的感覺不太會出錯。

도돈지Dodonji
地址:부산 연제구 거제천로258번길 47
交通方式:蓮山站연산역5號出口步行10分鐘
營業時間:11am~10pm
最低消費:三人份餐點 #韓國烤肉通常都是這樣最少要點三人份但其實兩人應該吃得完不用擔心
今日消費:29700 #一人約台幣420

這裡的店員會講一點點點點的英文,不過店內菜單很簡單,一般的豬五花(7500)、泡菜湯、花豬五花(9900),豬五花也就是三層肉。有需要脫鞋的座位跟不需要的,店裡頭位置超多所以不需要怕沒位置,也不用事先訂位。


比較要注意的是吃烤肉真的會全身整個頭髮都是烤肉味,如果很怕沾到味道的人帶浴帽來不要吃

這家店的小菜頗有特色,韓國吃烤肉的方式就是隨便你喜歡怎麼吃就怎麼吃,你想要包什麼東西都可以,反正豬肉一定要等到全熟就對了,不然你隔天真的不用出門哈哈哈哈哈

小菜有這個是長的蔥段

好吃甜甜的章魚,糯米椒跟生菜、紫蘇葉,青菜是可以免費加點的喔~跟很神奇的胡麻蔬菜和山菜類的東西,韓國的山菜我都不太喜歡,因為都會爛爛的帶著特殊的味道,你們可以試試看。

醬也很特別,一般外面都是香油配上胡椒鹽、辣醬之類的,這裡除了一般的醬之外還有像是黃豆粉的東西(我一開始以為是麵茶)和蝦米的醬汁,看你要怎麼沾怎麼配都OK。但我覺得還是一般的辣醬配大蒜最好吃。

花三層肉會叫做花是因為豬肉本身的花紋,肉超好吃,配紫蘇葉根本是人間美味,肉的皮烤得酥脆酥脆,超香也不油膩,真的超好吃,三人份實在是頗多,一定要找個朋友陪你吃,兩個人吃剛剛好~

老闆烤的時間也剛剛好,重點因為這種肉都會很快焦掉,韓國人吃東西的速度實在是頗快,所以每次我約人吃三層肉我都會約兩三個人一起,不然我吃的速度一定會燒焦。放久了肉就沒那麼好吃,你們也可以先夾到晚裡頭然後要吃的時候再把她放上爐子烤一下。

我超喜歡紫蘇葉包肉的味道,很清爽,而且一片大小剛剛好,大葉片的那種生菜每次都很難一口塞進去。這家店的肉真的肉質很不錯,其實我覺得比伍班長的肉質好,只是沒有起司,環境也比較傳統一些,但真正的老饕應該會比較愛這間餐廳。

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