2019.08.26

釜山美食|盜版名家豬肉湯飯？24小時營業、札嘎其市場內，可愛的阿公阿嬤老闆

釜山最有名的當地特產除了冷麵之外就是豬肉湯飯，雖然我本人不是豬肉湯飯的愛好者，但是這次帶著姊姊去釜山自由行一定要讓他吃吃看道地的釜山味，Google評價最高也最多人推薦的就是這家24小時營業在札嘎其市場內的名家豬肉湯飯

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釜山豬肉湯飯其實也是到處都有，第一次到釜山自由行的時候我是吃當地人推薦的雙胞胎豬肉湯飯，我釜山朋友都去那裡吃，但是最近查了一下發現雙胞胎好像已經沒有3年前那麼厲害了，所以才轉去名家，不過這次吃的這家我覺得他的豬肉味道又比雙胞胎重了一些，所以怕豬肉味但是又很想吃吃看豬肉湯飯的我還是我推薦你們去吃雙胞胎。

喔，然後啊，之所以會找到這家是因為網路上很多人推釜山的名家豬肉湯飯，然後我在Google Map打上名家的時候就出現這間，但是！我到現在寫文的這個當下才發現他不是有名的那家「大建名家豬肉湯飯」哈哈哈哈哈哈哈哈，完全是天大的誤會，我猜是有人創了中文的店名連結在Google Map，此後大家將錯就錯就一直以為這家是有名的名家豬肉湯飯，但不管怎樣我很喜歡這家店的老闆阿公阿罵，而且我個人吃不出好的豬肉湯飯跟不好的豬肉湯飯，所以有經過你們還是可以進來這家吃哈哈哈（超荒唐）

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|합천최고돼지국밥名家豬肉湯飯
地址：부산 중구 자갈치로47번길 6-1
交通方式：札嘎其站10號出口，直走兩個路口右轉就會看到，大概3分鐘
營業時間：24小時
收信用卡/怕腥味的辣醬、韭菜多加一點/有中文菜單

好的～就是這個紅色的名家讓人覺得是名家我猜，但沒差拉～反正就是燙豬肉跟飯(我講的很隨便）

菜單都有中文，所以不用害怕看不懂。他們家水冷麵也是很招牌，我猜應該就是專賣釜山名產拉。顆顆。

我們是下午三點的時候來的，所以店裡空無一人，我還想說自己怎麼這麼幸運來到名家結果都沒有人真的好棒，然後才發現我來到錯的哈哈哈哈哈哈哈哈，現在想想一切都有跡可循。

阿公阿罵很開心的招呼我們，所以我也很開心的來這裡消費～他們真的人超客氣讓我再度體驗到釜山人的熱情。

醬料、鹽巴、水，基本配備。

各式各樣的小菜，水泡菜、泡菜、蝦米醬，其實吃豬肉湯飯的店基本上小菜都長差不多，還有必備的韭菜跟辣醬、大醬（類似味增）可以依造個人喜好添加進去等一下的鍋裡。

我點的是血腸豬肉湯飯，這個味道會比一般豬肉湯飯更重一點，需要一些些勇氣跟許多的辣醬跟韭菜，但如果你本身很喜歡豬味的應該會覺得是天下掉下來的禮物。

韓國血腸外皮ＱＱ的，糯米不多，我滿喜歡他的口感的，我會直接沾辣醬吃，然後有血腸的豬肉湯飯一樣是豬肉滿滿，白飯你可以自己丟進去湯裡，跟湯本身是分開的。

我姐點的是一般的豬肉湯飯，湯頭顏色不一樣，他覺得味道比我的還重所以也是不斷的家韭菜，不過豬肉湯飯本來就是一道很挑人口味吃的菜，所以你們自己嘗試最準、最知道喜不喜歡。我是已經給了他第二次機會了，知道這道菜真的不是我的菜。

這樣吃最好吃哈哈哈哈哈哈
啊小菜都是可以續加的，不夠可以跟阿罵說

看我加了多少的辣椒跟泡菜蓋掉味道哈哈哈哈哈哈哈
超多。

好拉～雖然找到這家店的過程好像有點瞎，但是其實他也就是很傳統的豬肉湯飯店啊～阿珠罵阿加戲笑得合不籠嘴我也就吃得很滿足了～

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