新店七張日式料理|長田和食 擄獲大海之子的新鮮食材

住在新店七張25年,每一間新開的日式餐廳我們大海之子女(也就是我們全家人)都會去鑑定一下哈哈哈,因為老人家就愛吃海鮮你也知道,七張捷運站旁的長田和食剛開幕時我們就去拜過碼頭了(不是這樣用)食材新鮮價格也在可接受範圍,一直到現在我才來寫文真是有點不應該哈哈哈哈,這次因為是店家邀請所以我們吃到了猛猛的午間定食和高C/P的雙人套餐!真的新鮮不騙我認真說這個帥青年老闆實在年輕有為又以誠待人!

認識我的人都知道我在外面餐廳不吃海鮮,也不喜歡專程為了吃海鮮而去搜集名店什麼的,因為我爸媽在建國市場賣現撈的海鮮,都是晚上十一二點到基隆漁港買的超新鮮魚魚們跟海鮮!所以在外面吃到海味很重或是養殖魚味道的海鮮、魚類我都會直接吐掉(我真的不是公主病,我是真的很怕誠惶誠恐,要怪就怪我爸對我的味蕾太好)所以基本上只要我說:「很好吃,很新鮮」的海鮮料理店,你們就真的可以放心吃哈哈哈哈哈,就會是真的好吃。

/長田和食
https://www.facebook.com/OsadaWasyoku/
新店區北新路二段166號(七張一號出口走路2分鐘)
02 2910 8181
11:30 – 14:30
17:30 – 22:00
假日建議定位/八月底前大麥町生啤買一送一/雙人套餐超實惠好值得點

主廚老闆先生是一位年輕人,留日學習廚藝加上自己是新店人,才會選在七張旁邊開了這家店,七張的日式料理店也是不少,不過品質好、有桌菜跟無菜單料理的真的也是沒有哈哈哈哈(大部分都是平價取勝的簡單版菜色)所以長田和食有找出自己人生的特色和他在這世界上的位置。

兩層樓的店,一樓座位不多所以大家來真的可以訂個位,二樓則是圓桌吃桌菜的,公司聚餐或客戶來台灣都滿適合來的,我們家是每個禮拜一市場公休的時候就偶爾來吃一下哈哈哈,店家的擺設有著濃濃的日本味,其實不要看他好像沒什麼,他們使用的食材也都是從基隆崁仔頂買回來自己殺、自己清乾淨,甚至連甜點也都是自己做的,小細節上像是葡萄乾、哇沙米都是師傅一點一滴製作出來的,沒有愛,就不會有桌上的這些菜啊。

「一道菜的用心,從細節就吃得出來。」

店裡頭有超多私房酒的,聽說還有自己釀的梅酒,想跟主廚喝酒就晚上來吧(笑

/Menu 完整菜單連結
菜單有分成固定菜單跟季節限定的黑板上料理,時不時也會修改菜單,我也是聊天才知道就連菜單也是主廚自己做的哈哈哈哈,真的是能者多勞啊~什麼都自己做一天當72小時用!

我們今天吃的是長田平日午間定食(NT430)和季節雙人套餐(NT1380)
份量都是超級足夠,我們剩下一些還打包了東西回家,而且三個人飽到快吐哈哈哈哈,而且定食跟套餐吃下來毫無地雷啊~~~~~覺得感動!

/大人的柚子生啤 NT140
這個超級無敵好喝!!!!!!真的是好喝到炸掉的好喝!!!!
因為啤酒真的就是啤酒,夏天就算消暑也很常喝到一半就膩了不想喝,我之前最愛的是某家日本燒烤的檸檬生啤,但是今天來這又立馬愛上柚子生啤!這種酸酸的啤酒真的是夏天必備好物啊!!!!!!是我今年遇到最好喝的生啤酒無誤。非常值得點

/長田平日午間定食 NT430
定食真的是滿豐富的,所有願望一次滿足,很像日式料理中的健達出奇蛋,品項都是小小份的,吃得很快樂很適合什麼都想吃但什麼都吃不下的人(就是我本人

烤魚的部分今天是烤鯖魚,也就是一般你在外面吃到的鹹魚那種魚,鯖魚的味道通常比較重一些,但是他們調味的很好沒有重重的魚味,很下飯,我爸之前來都會點。

烤鮭魚鬆白飯不是用外面隨便買的魚鬆來呼嚨你,而是他們自己烤的鮭魚鬆,配上白飯超香,而小菜也很好吃,是有點柚子味的蓮藕,可以解膩~

刺身部分今天有鮭魚跟鮪魚,鮭魚超大一片油脂很扎實~非常新鮮!如果不敢吃生魚片的可以跟老闆說要烤一下,炙燒後的生魚片也是相當好吃啊!!!!不影響味道

天婦羅是我跟我媽的最愛,我覺得天婦羅要炸的不油而且又沒有油耗味真的很重要,不管是蔬菜本身的水分或是粉的厚度、種類什麼的都超重要!!!
我們是天婦羅專家啊!!(自封
這個真的好吃,也是我們以前來單點必點的一道菜。

有青椒、芋頭、地瓜、南瓜、蝦子,看到這裡不覺得420已經回本了嗎?

再來!是健身人最愛的壽洗牛肉沙拉,又是蛋白質又是生菜的,非常的優~

這個定食直接讓我爸飽到撐死,跟我說:下次不要跟你來工作,給太多了吃了壓力很大哈哈哈哈哈哈哈,我爸就是這麼可愛~

/季節雙人套餐NT1380
雙人套餐更是多到你們要小心,我覺得一般人可以三個人Share一份配酒,我們真的吃不完!太豐富了!!!!

第一道就是擺出來很好看的軟殼蟹沙拉,軟殼蟹是我唯一愛吃的螃蟹,因為不用剝殼不用挖肉好方便哈哈哈哈哈我真的很懶惰。沙拉跟剛剛定食的沙拉一樣是生菜、玉米、紅蘿蔔跟洋蔥,另外還有我最愛的苦苦芝麻葉~生菜大小切的還不錯,不用嘴巴張很大或是用筷子把生菜當雞腿吃。

主食是一個鍋!昆布湯底淡淡香香的湯配上新鮮蔬菜和超大顆的赤嘴和超粗的蔥花,整鍋湯熬到最後相當好喝~又很清淡,像我這種胃不好又愛喝酒的人最適合喝熱湯暖胃了(其實應該要戒酒才對)香菇、南瓜、超大豆腐和滿滿的白菜,吃了毫無負擔覺得體重又少了一個刻度~而且超飽!!!!我們這盤沒吃完哈哈哈哈

赤嘴打開後就是紅色的,因為火鍋沒有特別的沾醬,吃都是吃湯的香味還有食材本身的鮮味,我很喜歡。

季節烤魚則是整條的烤午魚,是用一夜干的手法醃製的,而且主廚說一般外面的日本料理都是用米酒醃製,比較吃得到米味跟魚腥味,但他是用清酒醃製的所以真的是好吃的午魚,肉多刺少離家近,擠上一旁的檸檬更好吃~~~也是很下飯或是很值得配火鍋蔬菜的一個烤魚。

再來!還有赤身!!!!!!!!有沒有一種:媽勒也太划算!的感覺
這個赤身師傅擺盤擺超認真,實在是滿美的,沒有細心愛心恆心是無法成就這盤赤身的。

稍微烤過一下的鮭魚、干貝都很好吃、很新鮮,而且鮭魚給超大塊!!!你家後院是加拿大西岸嗎!!!!!給這麼多我都不好意思吃了。

就在我們兩個已經飽到投降的時候,默默的又上了一盤握壽司。
主廚說:雙人套餐就是要讓大家什麼都吃到,但老闆,真的太多了啊!!!
握壽司我真的吃不下了,不過我媽說超級好吃~~烤過後的更香更好吃哈哈,我下次想要點黑板上的焦糖鮭魚捲,感覺也是會炙燒一下超好吃。

鮪魚的色澤超美!

最後的甜點超強,那塊紫薯軟糕(是很像布丁口感的涼糕拉)是他們自己做的,而且連旁邊的葡萄乾也是自己烤的喔,搭配雙色冰淇淋好解膩,甜點果然是第二個胃,我真的很好奇他一天是不是比一般人多上12個小時才有時間去規劃這些菜色。

整體來說,長田的C/P值實在是高到沒話說,想吃新鮮日式料理的人快來喔~~~


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